Ананас не только фигуру спас!

8 Ирина13.11.2017Ананас не только фигуру спас!
ананас

Дорогие читатели, буквально на днях мои знакомые вернулись с отдыха в Индии и привезли в подарок ананас. И мне пришла в голову мысль о том, что у большинства из нас ассоциации с этим экзотическим фруктом касаются исключительно его жиросжигающих свойств. Такие сжатые познания в основном обусловлены маркетинговой рекламой, которая направлена только на пользу ананаса при похудении. А ведь он использовался на протяжении веков для лечения проблем, связанных с внутренними воспалительными процессами, расстройством пищеварения.

Постоянная читательница блога Юлия Хорошилова поддержала мои размышления на эту тему. Так и возникла идея написать статью об этом фрукте. Передаю Юле слово, она поделится с нами информацией о пользе и вреде ананаса для нашего здоровья.

Добрый день! Мне почему-то популярность ананаса напоминает Леонардо Ди Каприо, который является американским актером и продюсером, но в первую очередь вспоминают его участие в фильме «Титаник». Прежде чем приступить к написанию этой статьи, я провела мини-опрос своих подруг и мои предположения подтвердились. Все отвечали примерно одинаково на вопрос о том, чем полезен ананас – это фрукт из серии «чтобы такого съесть, чтоб похудеть». Ну что ж, настал звездный час ананаса, и сегодня я постараюсь вам рассказать о других преимуществах этого экзотического плода.

сладкий ананас

Колючие снаружи, сладкие внутри

Всем знакомы строчки: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй». Думаю, Маяковский, когда писал это двустишие в далеком 1917 году, имел слабые представления об этом диковинном фрукте, который ассоциировался исключительно с лоском и роскошью.

Экстравагантный ананас похож на хвойную шишку золотисто-коричневого оттенка и на верхушке у него корона из пучка коротких листьев. Около 500 лет назад на Кубе впервые этот фрукт попробовал Христофор Колумб и с тех пор он стал символом гостеприимства. Ранние попытки культивировать плоды на территории Европы потерпели неудачу, поскольку они нуждались в жарком тропическом климате. К странам, которые на данный момент занимаются выращиванием ананаса, относят Филиппины, Бразилию, Мексику.

Примерно 10 лет назад ананасовая диета вошла в моду, которой придерживались известные актрисы и модели, о чем они делились во всех журналах и газетах. Так этот плод прочно вошел в высший свет, подавался в качестве престижной закуски на банкетах, и занял место диетического продукта. Сегодня ананасы мало кого удивят, поскольку продаются практически во всех крупных супермаркетах.

Пищевые преимущества этого фрукта столь же необычны, как и их форма. Вкус спелого сочного ананаса удивит даже самых стойких гурманов. На самом деле ананас – это не просто плод, а необычное слияние чешуйчатых цветков, которые собраны вокруг сердцевины.

Давайте посмотрим, как выглядит ананас на фото.

ананас на фото 1
ананас на фото 2

Этот фрукт цилиндрической формы обладает желтой мякотью. Интересно, что ближе к основанию содержится больше фруктозы, а значит в этих местах и более сладкий вкус, нежная тающая текстура.

Калорийность и состав

Большинство людей едят продукты с целью получения пищевого наслаждения, не задумываясь о возможной пользе или вреде. Говоря об ананасе следует подчеркнуть его восхитительный неповторимый вкус: сладкий с отдаленными нотками терпкости.

Калорийность свежего ананаса составляет всего 49 ккал на 100 г мякоти плода и содержит:

  • 0,4 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 10,6 г углеводов.

Это источник минеральных веществ: фолат, витамины группы С и B, рибофлавин, тиамин, марганец, пантотеновая кислота магний, калий, бета-каротин. Благодаря такому сочетанию макро- и микроэлементов, тропический фрукт показан для лечения и профилактики различных заболеваний.

калорийность ананаса

В последнее время все большую популярность приобретают фруктовые цукаты. Калорийность сушеного ананаса составляет 268 ккал на 100 г. Получается, что вываривание в сахарном сиропе делает его высококалорийным. Но это не значит, что снижаются полезные свойства ананаса, нужно просто следить за количеством их потребления. Например, добавлять небольшое количество цукатов в овсяную кашу, молочные коктейли или мюсли.

Рекомендации по выбору фрукта

Поскольку ананас не относится к привычным для нас фруктам, которые растут в изобилии на территории стран бывшего СНГ, возникают сложности с тем как приобрести спелый плод. Как выбрать ананас? Рекомендуется в первую очередь обращать внимание на размер: крупные ананасы более сладкие и имеют больше съедобной мякоти. На чешуйчатой поверхности фрукта не должно быть пятен, вмятин, которые свидетельствуют о том, что он несвежий.

Помните, что ананас перестает созревать, как только его сорвали. Выбирайте те плоды, которые источают ароматный сладкий запах. При комнатной температуре фрукт можно хранить около двух дней перед подачей на стол. За эти дни ананас не станет слаще, но его мякоть будет более мягкой и сочной, что позволит в полной мере насладиться вкусом.

Поскольку это скоропортящийся продукт, нужно тщательно следить за условиями хранения. Если вы купили ананас и не сразу его будете кушать, то стоит обернуть его в пищевую пленку и отправить на полку холодильника. В таких условиях плод может храниться еще 3-5 дня.

Как почистить ананас?

Помимо сложностей выбора зрелого фрукта часто люди сталкиваются с тем, что не знают как его красиво подать на стол. Рекомендую к просмотру видео как почистить ананас в домашних условиях (отрывок из передачи «С утра до вечера»).

Вкусный и универсальный

Одновременно сладкий и кислый вкус ананаса делает его плодом, который часто используют в кулинарии в качестве «компаньона» к мясным блюдам, в салатах с морепродуктами, молочных десертах.

Научно доказано, что потребление свежих фруктов и овощей уменьшает риски развития хронических патологий. Клинические исследования показали, что их регулярное потребление снижает вероятность возникновения ожирения, диабета, сердечных заболеваний. Кроме того, польза ананаса заключается в том, что он улучшает цвет лица и состояние волос, приносит прилив энергии. Давайте более подробно остановимся на его полезных свойствах.

Натуральная аскорбинка

Всем известно, что витамин С относится к одним из наиболее питательных и необходимых для иммунитета веществ, однако, этот химический элемент делает гораздо больше. Ананас в буквальном смысле «напичкан» аскорбиновой кислотой, которая принимает непосредственное участие в синтезе коллагена, необходимого для роста и восстановления тканей во всем теле.

Кроме того, витамин С является мощным антиоксидантом, защищающим нейроны от старения и таких тяжелых заболеваний, как злокачественный рак, сердечно-сосудистые патологии. Ананас широко известен как диетический продукт, помогающий ускорить похудение. Обусловлены такие свойства тропического плода содержанием в нем аскорбиновой кислоты.

По результатам многочисленных исследований, люди с дефицитом витамина С, сжигают на 25% меньше калорий во время тренировок высокой интенсивности. Таким образом, восполнение нехватки этого питательного вещества влияет на объемы вашей талии и снижает содержание жира в вашем теле.

ананас вместо лекарств

Польза для диабетиков

Можно ли кушать ананас при сахарном диабете? Ведь людям с таким диагнозом запрещено потребление сладких продуктов. Поскольку один средний ананас содержит 13 г пищевых волокон, этот фрукт показан для нормализации уровня сахара, липидов и инсулина в крови. ананас рекомендуют съедать таким пациентам по 20-30 г в день.

Аналог сердечных лекарств

За счет наличия клетчатки и калия в высокой концентрации, ананас поддерживает здоровье и функционирование сердца на должном уровне. Кроме того, этот тропический фрукт предупреждает риск наступления инсульта, защищает от потери мышечной массы и сохраняет минеральную плотность костей.

Мужская и женская сила

Исследования показали, что рацион питания, в который включен ананас, повышает фертильность у мужчин. Это означает, что тропический плод, богатый антиоксидантами (витамин С, цинк, фолиевая кислота, бета-каротин), помогают зачать ребенка. Кроме того, полезные свойства ананаса положительно влияют и на репродуктивные способности у женщин. Поэтому многие гинекологи рекомендуют больше есть фруктов, чем просто ежедневно принимать витаминные комплексы.

Стоп воспаление!

Ананас становится настоящей находкой для тех, кто хочет отказаться от приема лекарственных препаратов в пользу натуральным средствам. В составе мякоти фрукта содержится бромелайн, который в синтетической форме применяется в медицине для лечения мышечных травм, растяжений, деформаций. Этот фермент уменьшает кровопотери, ускоряет процессы регенерации тканей, устраняет отечность после хирургического вмешательства.

Здоровая кожа

Если долгое время боретесь с угревой сыпью, ананас и в этом случае может стать отличной альтернативой медикаментозного воздействия. Все дело в том, что он богат марганцем. В одной чашке с фруктом содержится 75% суточной дозы этого полезного вещества.

Именно марганец совместно с аскорбиновой кислотой принимают участие в выработке коллагена, отвечающего за состояние дермы. А это значит, что ананас не только помогает бороться с высыпаниями, но и разглаживает морщины, повышает тонус кожи.

Минерал марганец, действуя как антиоксидант, защищает от агрессивного воздействия ультрафиолетового облучения, что особенно актуально в летнее время.

Все начинается с желудка

Долгое время считалось, что наиболее важной системой в организме человека является сердечно-сосудистая. С 2016 года все чаще медики говорят о том, что пищеварение играет большую роль. Объясняется это тем, что от состояния нашего кишечника зависит функционирование других органов. По статистике каждый второй человек страдает от различных патологий желудочно-кишечного тракта.

Знаете ли вы о том, что если добавить свежий ананас в желатиновый десерт, то он не застынет? А происходит это потому, что в нем присутствует фермент бромелайн, который нам уже известен. И это вещество не просто влияет на процесс приготовления различных блюд (в мясо добавляют ананас для его размягчения), бромелайн помогает быстрее переваривать поступающие в кишечник белки.

Съедая ананас, вы снижаете риск возникновения вздутия живота, расстройство желудка. Кроме того, пищевые волокна в этом фрукте способствуют улучшению моторики кишечника, т.е. они попросту помогают предотвратить запоры.

противопоказания ананаса

Возможный вред и противопоказания

Может ли употребление ананаса быть вредным для нашего здоровья? Несмотря на такую явную пользу ананаса для организма, его не всем можно употреблять. Существует потенциальный риск для людей, принимающих бета-блокаторы, выраженный в превышении рекомендуемого уровня калия в крови. По этой же причине ананас нельзя добавлять в рацион при почечной патологии, поскольку организм будет не успевать выводить избыток калия естественным путем вместе с уриной.

Думаю, многие не раз замечали, что стоит съесть ананас больше обычного (попросту переесть), язык, губы начинают щипать, а поверхность слизистых становится шершавой. Такая реакция организма проходит через несколько часов, а возникает по причине того, что высокие дозы витамина С и бромелайна разъедают слизистые оболочки ротовой полости. Нейтрализовать действие фруктовых кислот можно при помощи молочных продуктов.

В завершение хотелось бы сказать, что, безусловно, ананас – очень полезный фрукт. И теперь вы знаете, какие витамины в ананасе присутствуют. Но для того, чтоб не было гипервитаминоза, нужно соблюдать меру в его употреблении.

Надеюсь, теперь, после прочтения статьи, вы перестанете ассоциировать этот фрукт исключительно с борьбой с лишним весом. Не обязательно есть этот тропический плод в целях оздоровления. Позвольте себе насладиться его непередаваемым вкусом и сладким ароматом. Комбинируйте ананас в салате с креветками, тертым имбирем, листьями салата ромэн и оливковым маслом. Или приготовьте ананасовую сальсу и подавайте к рыбным блюдам.

Поджарьте кусочки фрукта на гриле и подавайте с шариком ванильного мороженого. А если измельчить ананас, горсть орехов кешью и добавить к запеченной курице, то вы завоюете славу кулинара высшего уровня. При любом сочетании ананас хорош собой и раскрывает вкус основного блюда.

Близится замечательный праздник Новый год и когда, как не сейчас заниматься продумыванием праздничного меню. Порадуйте своих близких и в первую очередь себя этим экстравагантным фруктом с утонченным вкусом.

Надеюсь, что вам была полезна и интересна статья о том, как правильно выбирать этот тропический фрукт и в чем заключается польза ананаса для нашего здоровья. А вы знали о других свойствах ананаса, кроме того, что он помогает расщеплять жиры?

И для души звучит удивительная композиция Эрнесто Кортазара Lady.

Смотрите также



Ваш отзыв

Ваш E-mail не будет опубликован.

Я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности

Отзывов (8)

  1. Елена Касатова
    15 Ноя 2017 в 17:45

    Мне нравится ананас, но, увы, покупаем не часто. Хорошие, спелые плоды большая редкость.

    Ответить

  2. Татьяна
    15 Ноя 2017 в 14:23

    Заинтересовалась этим фруктом.Так как в статье количественный состав витаминов не приведен посмотрела другие сайты.Была очень удивлена,что витамина С там всего от 10 до 20 мг.Даже в лимоне 40мг,в апельсине 60мг,в красном перце 250 мг.Задумалась.А почему тогда ананас такой кислый,значит это не от аскорбиновой кислоты.Оказалось там много других кислот,очень важных для организма.Получается аскорбинка-не самая кислая кислота.Ведь в сладком красном перце аж 250 мг витамина С,а он не кислый,а даже очень сладкий.Спасибо за статью.Она меня с одной стороны озадачила ,но дала импульс на дальнейшее развитие.

    Ответить

  3. Ирина
    15 Ноя 2017 в 14:08

    Обожаем ананас, покупаю часто.

    Ответить

  4. Елена Прекрасная
    14 Ноя 2017 в 22:23

    Я тоже покупала ананас лишь для похудения Если честно не очень мне нравится, я помню объелась его в Испании так, что возле рта пекло, поэтому с ним надо аккуратно. Конечно, полезен он для всего организма.

    Ответить

  5. Мария
    14 Ноя 2017 в 21:12

    Очень любим ананасы и едим из совсем не для похудения. Только несколько лет назад меня научили их выбирать. Жаль только, что действительно зрелых и качественных плодов на наших прилавках немного.

    Ответить

  6. Надежда
    14 Ноя 2017 в 12:10

    обожаю ананасы, теперь буду знать, как правильно их резать!)

    Ответить

  7. Ольга Парфенова
    14 Ноя 2017 в 6:58

    Почему то ананас редко покупаем, может не умеем его правильно выбирать. Нужно это исправлять. Знаем о его пользе.

    Ответить

  8. Людмила
    14 Ноя 2017 в 3:16

    Совершенно не умею выбирать ананасы и мои покупки часто бывают неудачными, теперь почерпнув знаний из статьи, буду выбирать только лучшие плоды.

    Ответить

Яндекс.Метрика