Польза сельдерея
52
Дорогие читатели, сегодня на блоге я хочу поговорить о пользе сельдерея. Все мы его прекрасно знаем, но часто недооцениваем и проходим мимо этого чудесного растения. Знаете ли вы о том, что ученые считают сельдерей самой полезной и безопасной зеленью? А также сельдерей является афродизиаком.
Если вспомнить историю, то Тристан и Изольда, выпив напиток любви, в состав которого входил сельдерей, пробудили свои чувства и страстность. Рецепт этого напитка любви дошел и до нас. Все очень просто: полстакана свежевыжатого сока сельдерея и по 50 граммов свежевыжатых соков яблока и груши. Все так доступно, такой рецепт можно применять круглый год.
Сельдерей имеет терпкий аромат и пряный вкус. Сочное, свежее, и я бы сказала, очень жизнерадостное растение. Он, как настоящий друг, всегда рядом: и зимой, и летом, и в межсезонье.
А полезно в сельдерее все: и листья, и стебли, и корни, и даже семена. Поговорим об этом чуть подробнее. Сегодня будут разговор о стебле и листьях сельдерея, а также о соке сельдерея. О пользе корней сельдерея поговорим в следующих статьях.
Стебель сельдерея. Полезные свойства
- Сельдерей богат витаминами и минерами. В нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, а также цинк, железо, кальций, фосфор, магний, калий.
- В состав сельдерея входят также и эфирные масла. Именно они придают ему специфический вкус и аромат.
- Замедляет процессы старения.
- Благодаря уникальному составу, сельдерей защищает от многих видов рака.
- Укрепляет иммунитет.
- Очищает организм от токсинов, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме.
- Обладает противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендуют применять сельдерей для лечения артритов, при ревматизме. Уменьшает отеки и помогает при болях в суставах.
- Благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и снимает напряжение.
- Регулирует артериальное давление. Очень полезен гипертоникам.
- Регулирует работу почек и печени.
- Благодаря мочегонному эффекту, сельдерей успешно применяется для лечения мочеполовых заболеваний.
- Сельдерей очень полезен для мужчин: восстанавливает мужскую силу.
- Помогает снизить уровень холестерина в крови.
- Стимулирует пищеварение, поэтому очень хорошо применять его для тех, кто хочет сбросить вес. К тому же он низкокалориен. Неслучайно сельдерей является самым известным и популярным продуктом для снижения веса. Причем, на переваривание сельдерея организм тратит калорий больше, чем в нем содержится.
- Содержит большое количество клетчатки, что благотворно сказывается на работе кишечника.
- Обеспечивает эластичность сосудов.
- Защищает от старческого слабоумия. И это подтверждено последними медицинскими исследованиями ученых.
Сельдерей. Противопоказания.
Сельдерей противопоказан беременным и кормящим женщинам. С осторожностью следует применять сельдерей при варикозном расширении вен. Если у вас есть камни в почках, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как будете применять сельдерей.
Калорийность сельдерея: В 100 граммах сельдерея содержится всего 16 ккал.
Как выбрать черешковый сельдерей?
Конечно, надо обратить внимание на его внешний вид, чтобы не было никаких почернений. Дома уже можно обратить на то, что при разламывании стеблей сельдерея у свежей зелени такой яркий хруст имеется всегда.
Как хранить черешковый сельдерей?
Храните черешковый сельдерей в дверце холодильника, как цветы: в банку (высокий стакан) налейте немного воды и в таком виде поставьте сельдерей в холодильник. Так 5-7 дней сельдерей прекрасно хранится.
Сельдерей для мужчин
Как я уже писала, сельдерей прекрасно укрепляет силы, усиливает мужскую силу. Если принимать его с яблоком, такой рецепт — замечательное средство для профилактики простатита. Об остальных полезных свойствах сельдерея и для мужчин, в том числе читайте выше.
Как правильно съесть сельдерей, чтобы сохранить максимально все его полезные свойства?
Лучше всего есть сельдерей в свежем виде, без термической обработки, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Польза, вред и противопоказания к применению сельдерея. Вот что рассказывают врачи об этом.
Сельдерей для лечения экземы
Две столовые ложки измельченного корня сельдерея (или листьев) залить стаканом кипятка. Настоять на водяной бане четыре часа. Делать компрессы на пораженные участки кожи один-два раза в день. Подробнее о народных средствах лечения экземы читайте тут http://lechenie-simptomy.ru/ekzema-na-rukah
Сельдерей для похудения:
Сельдерей — прекрасная возможность привести себя в форму. При минимуме калорий вы получите энергию — разве это не замечательно? И польза для всего организма при этом налицо!
Разделите 100 граммов сока сельдерея на несколько приемов (все остальное держите в холодильнике в закрытой емкости). Принимайте в течение дня сок сельдерея (можно разбавить немного яблочным, морковным или грушевым соком — на выбор). К соку добавьте 1 чайную ложку меда, пейте перед едой, примерно за полчаса.
Наверно, все слышали про суп из сельдерея для похудения. Как приготовить такой супчик:
- 200-300 граммов стеблей сельдерея,
- 5 помидор,
- 400 граммов свежей капусты,
- 1 -2 красных сладких перца,
- Зелень.
Вскипятить воду, посолить её, опустить порезанные овощи, на медленном огне с момента закипания варить 10 минут. Закрыть крышкой, посыпать зеленью, дать настояться.
Есть такой супчик можно в течение дня неограниченно. Также неплохо приготовить себе салатики с сельдереем. Вот самые простые и любимые для меня.
Если вас волнует тема, как эффективно похудеть, приглашаю почитать мою статью на эту тему. Все советы простые, на мой взгляд, если подойти к этому разумно. Перейти на статью можно здесь.
Салаты с сельдереем. Рецепты.
Перец болгарский, пекинская капуста, сельдерей, огурец. Все порезать мелко, заправить обезжиренным йогуртом или сбрызнуть лимонным соком.
Очень нравится салат сельдерей и яблоко. Также с заправкой из лимона. Можно с этот салат еще сыра тертого добавить.
Полезные советы для хозяек: чем мельче режется черешковый сельдерей, тем блюда получаются более сочными. Если вы почистили корни сельдерея, держите их в подкисленной воде, чтобы они не потемнели.
Сок сельдерея. Польза.
Очень полезен сок сельдерея. Прекрасно очищает кровь, обладает мочегонным и легким слабительным эффектом, улучшает пищеварение, прекрасен для общего тонуса организма. Для тучных людей, при утомляемости, диетах принимайте сок сельдерея по 1-2 чайные ложки трижды в день. Но не переборщите с ним. Больше 100 граммов сока сельдерея в день в чистом виде применять не рекомендуют. Все хорошо в меру!
Очень хорошо смешивать сок сельдерея с яблочным соком и морковным. Конечно, все в свежевыжатом виде. Приучайте в таким сокам ваших детей, сами готовьте эти соки. Пропорции берите произвольные, на свой вкус.
Попробуйте к привычным сокам добавлять понемногу сока сельдерея, начините с этого, а затем можно понемногу увеличивать долю сока сельдерея. Даже жара с таким соком переносится гораздо лучше. Раньше , выпив разбавленный сок с содой сок сельдерея, крестьяне могли работать на жаре целый день.
Также хорошо помогает сок сельдерея при ушибах и ссадинах. Применять его следует в виде примочек.
Сок сельдерея. Противопоказания.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Аллергические реакции. Колиты, энтероколиты.
Вот такие рецепты и советы о сельдерее на сегодня.
Мой душевный подарок на сегодня Шопен Фантазия экспромт в исполнении Валентины Игошиной. Мы с вами слушали уже фантазию у нескольких исполнителей. Этот вариант тоже мне очень понравился. Очень талантливая пианистка родом из Брянска. Валентина написала музыку к фильму о Сергее Рахманинове, а в фильме известного режиссера Тони Палмера о Шопене она сыграла одну из главных ролей. Послушайте, какая тонкая интерпретация известной шопеновской фантазии – экспромта.
Желаю всем здоровья, обратите внимание на все самое полезное, что мы можем себе позволить. Весна, первая зелень настоящая, которую мы выращиваем на дачах, первые радости пробуждения. Счастья всем и тонкости по жизни.
Смотрите также
В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!
Сельдерей – зелёный волшебный овощ для детокса
Корень сельдерея Полезные свойства Применение
Сельдерей для похудения
Маски для лица из сельдерея. Рецепты зеленой косметики
Кремний в продуктах питанияВаш отзыв
14 Сен 2016 в 11:28
Наибольшую пользу приносят корень и стебли сельдерея. Но в качестве приправы в кулинарии, а также в народной медицине используются и его семена. В фармацевтике и парфюмерии применяют масло из семян сельдерея.
27 Июн 2014 в 4:50
Можно я тоже своим любимым рецептом с сельдереем поделюсь? Это винегрет «Супер молодость» я его сама придумала и это один из самых вкусных и моих любимых салатов «Супер-молодость» потому что в него входят ингредиенты исключительно полезные для красоты. Это сельдерей 1-2 черешка, квашеная капуста 1 чашка, репчатый лук 1 небольшая луковица (либо пучок зеленого), сырая свекла 1 шт., зелень укропа 1 небольшой пучок и 1 ст.л. льняного масла.
Готовить просто — лук мелко нашинковать, смешать с квашеной капустой, свеклу натереть на терке для корейской моркови, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Всё. Получается невозможно вкусно! Только нужно льняное масло хорошее — но об этом у вас уже статья есть отличная!
25 Апр 2014 в 20:02
Сельдерей обладает многими полезными свойствами. Мне кажется, что наиболее полезными являются его корни, которые я употребляю в сыром виде, добавив немного соли и кукурузного масла.
03 Апр 2014 в 11:42
Я много слышала о том, что сельдерей полезен… А вот, чем именно он полезен, узнала благодаря Вашей статье)). Теперь я обязательно включу его в свой рацион питания. И начну с Ваших рецептов. Мне понравился рецепт супа, а также салата, да и сок с добавлением яблочного и морковного соков интересно будет попробовать. Спасибо)
11 Сен 2013 в 11:31
Спасибо за рецепт. За три месяца сбросила 4 кг.
22 Май 2013 в 11:42
Моя подруга сидела на диете, говорит, что хорошо помогает. И я всегда употребляю в пищу его, полезно и главное, вкусно.
16 Май 2013 в 9:35
Полюбила сельдерей совсем недавно. Готовлю салат из него с яблоком и морковью, смешиваю со сметаной. Очень вкусно!
Спасибо, Ирина, за подробности о пользе сельдерея, много нового узнала для себя
15 Май 2013 в 20:29
Могу добавить рецепт салата, который частенько готовлю, ! среднюю головку корня сельдерея очистить, натереть и залить соком от 1.5 лимона, минут через 10 отжать добавить 4 ст.л. йогурта,4 ст.л. измельченной петрушки, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. мяты сушенной, перец чили толченный и соль. Можно еще морковку натереть Буду рада если кому пригодится рецептик, приятного аппетита
15 Май 2013 в 20:32
Сауле, спасибо за ваш рецепт. Приготовлю сама как-нибудь обязательно…
15 Май 2013 в 19:36
Так как, я женщина восточная, то практически во все блюда добавляю сельдерей. Прочитав статью поняла, что была права. Спасибо, добавлю в закладки. Буду показывать противникам этой пряной зелени.
14 Май 2013 в 22:31
С тех пор как открыла для себя вкус сельдерея — прямо подсела на него. Не могу уж салат приготовить, чтобы сельдерей туда не накрошить, хоть стебли, хоть листочки.
14 Май 2013 в 21:54
Никогда не думала, что сельдерей такой полезный! После прочтения Вашей статьи включу его в рацион!
14 Май 2013 в 21:12
Живу на Севере и, как ни странно, у нас сельдерей продают зимой и летом, круглый год. И стебли, и клубни. Даже на малой родине, на Кубани, сельдерей продаётся только корневой, а стебли нет. Моя семья очень любит сельдерей, с корневым делаем салаты, а стебли едим без всяких салатов, просто со вторым блюдом вприкуску. А я ещё люблю его с яблоками. С удовольствием едим эту вкусняшку. Спасибо за статью, узнала много нового. Особое спасибо за музыкальный подарок! Чем старше становлюсь, тем больше и больше люблю классическую музыку.
15 Май 2013 в 20:21
Спасибо, Елена, вам за отклик на статью. Рада, что музыкальные подарки не остаются без внимания…
14 Май 2013 в 20:44
Ириша привет!
Я как раз недавно посеяла несколько сортов сельдерея у себя в огороде. Жду не дождусь первых всходов. У меня будет и черешковый, и на зелень, и «корешковый». Так что буду во всю пользоваться твоими рецептами и советами. суп с сельдереем — очень летний и полезный. А салат у нас уже несколько лет пользуется большим успехом.
Прочитала в комментариях о том, что некоторый не нравится вкус сельдерея — да, к нему надо привыкнуть! В сочетании с яблоком и различной зеленью сельдерей очень даже вкусен. А о пользе я уже и не говорю!
15 Май 2013 в 20:28
Ириш, рада тебя видеть. Полностью согласна, что к вкусу сельдерея надо привыкнуть. Здорово, что на своем участке все вы выращиваете — вот это так ценно… и вершки, и корешки — все свое и все в ход… Замечательно!!!
14 Май 2013 в 19:47
Спасибо, про очень многое о сельдерее узнал впервые.
14 Май 2013 в 19:11
Спасибо за подробную статью, честно говоря, даже не знал, что сельдерей столь многими полезными свойствами обладает, беру на заметку!
14 Май 2013 в 16:49
Очень люблю запах сельдерея, а едим его обычно в разных блюдах, не в свежем виде. Как-то сырой корень жевать не пробовала и не представляла, что его едят… У греков очень популярное блюдо прасоселино — сельдерей с пореем, тушеные и с яично-лимонной заливкой. Обычно готовят со свининой — отлично подходит, но можно и без мяса! Сельдерей посадили, теперь буду и в салаты класть его листочки))
Музыка божественная, с таким удовольствием послушала, спасибо!!
14 Май 2013 в 15:18
не поверите — никогда в жизни не ела сельдирей! при этом обожаю зелень,употребляю еемного, а вот с ним — не сложилось. Отдельное спасибо за Шопена.
14 Май 2013 в 14:19
Не очень люблю сельдерей, но иногда использую в салатах! Конечно зелень нужно употреблять как можно больше, клетчатка не помешает нашему организму!
14 Май 2013 в 13:35
Полезная штука. Интересно, почему нельзя беременным.
Я думаю, мне бы понравилось действие сельдирея.
14 Май 2013 в 13:19
Я для себя недавно открыла корневой сельдерей, употребляю и в свежем виде в салатах и добавляю в супы! Насколько не люблю черешковый, настолько нравится корневой!
14 Май 2013 в 13:05
Сельдерей просто уникальное растение, о его целебных свойствах писал еще Гипократ. Очень люблю его добавлять в салаты и в другие блюда, польза огромная и аромат у блюд просто потрясающий. Валентины Игошина настоящий виртуоз, замечательное исполнение.
14 Май 2013 в 9:00
Сельдерей, кинза, петрушка — без этой зелени еда пресновата.
14 Май 2013 в 6:44
У нас почему-то листовой сельдерей не в почете, слишком специфический вкус и запах, а вот корневой очень нравится, постоянно добавляю в супы и основные блюда. Столько нового и интересного узнала, спасибо, Ириш.
14 Май 2013 в 0:56
Сок сельдерея я никогда не пробовала. А вот рецепт салата мне понравился. Сейчас так хочется легких овощных салатов.
13 Май 2013 в 21:32
Никогда не думала,что сельдерей обладает такими полезными свойствами! Часто добавляю его в обеды и супы, но сок из него никогда не приходилось пробовать.Летом,обязательно постараюсь сделать из него сок с добавлением помидор,капусты и огурца.
13 Май 2013 в 21:03
а чего к нему привыкать? сок очень вкусный и просто пить приятно
13 Май 2013 в 20:41
Оказывается сельдерей обладает великолепными свойствами для организма человека! Спасибо! Берем на заметку! Успехов Вам и Удачи!
13 Май 2013 в 18:55
Я не большой любитель зелени, но несколько раз делал зелёные коктейли из сельдерея. Очень питательно — клетчатка и витамины, хотя, признаюсь, получалось не очень вкусно Спасибо за статью, Ирина!
13 Май 2013 в 18:53
Супчик похожий по рецепту, мы практикуем 2- 3 раза в год по неделе для чистки организма и снижения веса. Про противопоказания не знала, спасибо, Ирина.
13 Май 2013 в 18:01
очень люблю сельдерей, это кладезь витамнов и минералов, спасибо за рецепты.
13 Май 2013 в 13:23
В свое время перепробовала много рецептов блюд для похудения, в том числе и этот супчик с сельдереем. Вареный сельдерей на любителя, а вот свежий просто объедение! Но к сожалению «на этом супе» постоянно ходила голодной , для разгрузки — прекрасно.
Пианистка — просто виртуоз, послушала с удовольствием, хотя классику не особо люблю, слушаю выборочно.
13 Май 2013 в 18:59
Супчик на любителя, кроме супа каждый день в течении недели можно есть определенные продукты, запускается механизм снижения веса, за неделю — 5 кг, если соблюдать все.
13 Май 2013 в 12:17
А я как-то сельдерей не люблю, а вот моя мама обожает. Надо будет попробовать приготовить суп с ним. Вдруг я его полюблю!
13 Май 2013 в 10:51
Сельдерей просто обожаю . Причем одинаково люблю вершки и корешки, удивительно полезный овощ, не знала о противопоказаниях, но их обязательно нужно учитывать, чтобы не навредить здоровью. Ирочка, отдельное спасибо за рецепты салатиков с сельдереем, внесу полезное и вкусное разнообразие в рацион
13 Май 2013 в 10:02
Давно знаю о пользе сельдерея, а, прочитав вашу статью, еще более в это убедилась. Но вот как-то все не получается у меня ввести его в список обязательных продуктов, к примеру, как капуста. Надо срочно исправлять положение и не отказываться от таких полезностей.
13 Май 2013 в 9:10
Ирочка,большое Вам спасибо за интересную и полезную статью!!! Ваши посты читать одно удовольствие: и польза и для души отрада!!!
13 Май 2013 в 11:18
Жаннета, как мне приятно от читателей получать вот такие слова. Спасибо вам огромное….
13 Май 2013 в 8:54
Очень нравится салат с сельдереем:кукуруза, крабовые палочки, яблоко, пекинская капуста и сельдерей.
13 Май 2013 в 8:36
Я очень люблю сельдерей, в сезон добавляю его почти в каждое блюдо.Он и ароматный и полезный. Люблю в консервацию класть его. Зимой открываю баночку — аромат сельдерея по всей квартире разносится.
13 Май 2013 в 8:11
Очень люблю сельдерей. Вкусный, сочный, ароматный и очень полезный. Не дождусь, когда поспет
13 Май 2013 в 4:55
Очень люблю аромат и вкус сельдерея. На моей родине сельдерей употребляют во многих блюдах, а также при засолке помидор и огурцов, вкус и аромат которых просто не передать. Рассол тоже очень вкусный. Советую попробовать! Ирина, о полезности и противопоказаниях , я узнала много от Вас. Спасибо, Вам!
13 Май 2013 в 4:49
Спасибо за интересную статью! О сельдерее действительно много везде пишут, как в качестве укрепления мужской потенции и для похудения. Люблю с различной подобной зеленью проводить эксперименты для разнообразности в пище.
12 Май 2013 в 23:22
Сколько уже читала о пользе сельдерея, но вот никак не могу заставить себя полюбить его вкус. Может попробовать делать из него сок. Вы советуете его разбавлять яблочным. Надеюсь, такой микс будет проще выпить.
12 Май 2013 в 23:15
Люблю сельдерей, хорошие рецепты Ирина, очень понравились. Делаю салаты, добавляю в супы, в сок. Только норма у него для всех разная, многие не переносят терпкий вкус.
12 Май 2013 в 23:05
Очень полезная зелень этот сельдерей. Интересно, а посадить его еще не поздно? Вот только у меня с венами проблемка, но я очень осторожно буду. А мужу думаю понравится сельдерей!
12 Май 2013 в 21:55
Спасибо за полезную статью, действительно, столько энергии после употребления сельдерея появляется! Особенно радует калорийность сельдерея
12 Май 2013 в 20:56
Прекрасная статья! очень понравились рецепты супа и салата, простые, легко можно сделать, что и сделаю обязательно. Но больше всего мне понравился музыкальный подарок. Люблю музыку Шопена.
12 Май 2013 в 19:58
Спасибо за рецепт супа из сельдерея, я как раз такой искала. Это замечательно когда можно получать полноценное питание и в то же время худеть или просто поддерживать вес, кому что нужно.
04 Июн 2013 в 0:43
Вкусно, но с непривычки распёрло немного, пришлось уголёк выпить. Буду продолжать правильное витаминное питание. Заметила, что когда в рацион включаешь больше овощей почему то сладкого уже не так сильно хочется.