Золотое молоко из куркумы

18 Ирина12.12.2016Золотое молоко из куркумы

Дорогие читатели, свою кухню я не представляю без любимых приправ. Многое люблю, но самые для меня любимые приправы — это мацелла, универсальная средне-острая приправа и куркума. Если что-то заканчивается, сразу иду на рынок за новой порцией приправ. Покупаю только там деревянными стопочками. Сегодня я хочу рассказать вам о золотом молоке из куркумы. Слышали вы о таком? Если нет, обратите внимание, очень советую.

С куркумой я вас уже знакомила в статье Полезные свойства куркумы, Эту пряность я очень часто использую при приготовлении различных блюд.  Для многих куркума – это экзотическая приправа, которую добавляют в основном в плов. Но куркумой можно приправлять практически все блюда нашего стола, ее добавляют в различные соусы, она прекрасно подходит к мясу и птице, к морепродуктам и овощам, придавая пище приятный цвет, неповторимы вкус и аромат. И при этом очень полезна она для нашего здоровья.

Родиной куркумы является Индия, где ее с давних времен используют не только в качестве приправы, но и с успехом применяют как лечебное средство, восстанавливающее энергию и очищающее весь организм. Куркума широко распространена в странах Юго-Восточной Азии, в Америке и постепенно завоевывает Европу. Применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине, в косметологии.

Во многих старинных рецептах можно найти рекомендации употреблять куркуму вместе с молоком и медом. Получается необычайно вкусное молоко золотистого цвета. Такое золотое молоко из куркумы я часто готовлю для своей семьи, оно обладает многими полезными и лечебными свойствами. Сегодня мы с вами поговорим о пользе и вреде золотого молока из куркумы, рассмотрим рецепты его приготовления.

Куркума с молоком. Полезные свойства

Куркума относится к семейству имбирных и так же, как имбирь, является согревающей пряностью. В ее составе есть витамины С, В2, В3, Р, витамин К, кальций, железо, фосфор, йод.

Куркума сама по себе имеет массу полезных свойств, ее желательно как можно чаще включать в свое питание для профилактики многих заболеваний. И прежде всего, надо отметить, что она-природный антибиотик, полезна для всего ЖКТ, работы всего организма. И также куркума –прекрасный антисептик. В сочетании с молоком ее пользу сложно переоценить, этот напиток не зря называют золотым молоком, оно действительно обладает уникальными целебными свойствами:

  • антиоксидантными,
  • противовоспалительными,
  • антисептическими,
  • противоотечными,
  • мочегонными,
  • обезболивающими,
  • кровоостанавливающими,
  • желчегонными,
  • успокаивающими.

Если добавить к такому напитку мед, то его лечебные свойства усиливаются многократно.

Золотое молоко с куркумой. Рецепты

Существует несколько рецептов приготовления целебного напитка, в него по желанию можно добавлять мед, миндальное или кунжутное масло, топленое или сливочное масло, имбирь, перец.

Основной рецепт с пастой из куркумы

Древняя восточная наука о долгой и здоровой жизни Аюрведа предлагает такой рецепт.
Чтобы приготовить золотое молоко из куркумы, предварительно нужно приготовить пасту из воды и порошка куркумы, которую можно хранить в холодильнике в течение месяца и добавлять в молоко по мере необходимости.

  • Для приготовления пасты нужно взять 2 столовые ложки порошка куркумы и стакан воды, перемешать и поставить на медленный огонь. После закипания варить 5 – 7 минут, помешивая. Должна получиться густая вязкая паста, ее нужно перелить в стеклянную емкость, остудить и поставить в холодильник.
  • Для приготовления напитка чайную ложечку пасты развести в чашке горячего молока и при желании добавить немного меда по вкусу, если у вас нет на него аллергии. Получается вкусный, красивый и ароматный напиток.

Этот способ очень удобен, так как быстро в любое время можно приготовить этот удивительный напиток.

Молоко с куркумой и медом

Можно приготовить золотое молоко из куркумы проще, для этого в стакан холодного молока нужно добавить 1/2 чайной ложки порошка куркумы, размешать, довести до кипения и немного остудить. После чего добавить мед и сразу выпить. В кипящее молоко мед класть нельзя, так как под воздействием высоких температур полезные свойства меда разрушаются.

Молоко с куркумой и имбирем

В небольшом количестве кипяченой воды развести по 1/2 чайной ложки порошка куркумы и измельченного имбиря. Долить до стакана молоком и довести до кипения. Процедить, немного остудить и добавить мед. Выпить в теплом виде.

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко из куркумы – это лечебное средство, которое поможет при многих проблемах со здоровьем. Для профилактики его принимают по мере необходимости, в лечебных же целях лучше использовать курсовое применение, по одной чашке в течение 20 – 30 дней. Желательно принимать его в теплом виде.

В какое время пить целебный напиток из куркумы? Здесь нет однозначного мнения, давайте обратимся к Аюрведе, чтобы в этом разобраться. Аюрведические тексты гласят, что молоко с куркумой, выпитое в разное время суток, по-разному воздействует на организм. Если выпить его утром, оно даст заряд энергии и силы, если выпить такое молоко днем, то оно усилит пищеварение и мочеиспускание, улучшит аппетит. Вечернее употребление действует успокаивающе на нервную систему, улучшает сон, согревает органы дыхания, укрепляет иммунитет. Лучше всего выпить его за час – полтора до сна, чтобы оно успело частично усвоиться организмом.

Молоко не совместимо с мясом, рыбой, овощами и фруктами, поэтому золотое молоко из куркумы нельзя пить перед приемом пищи и сразу после еды. Между приемом пищи и напитком из куркумы должно пройти не менее часа.

Золотое молоко с куркумой. Польза для здоровья

Молоко с добавлением куркумы и по цвету получается золотое, и по своим качествам тоже. Давайте рассмотрим его пользу для нашего здоровья.

Простудные заболевания

При простудных заболеваниях, при кашле, боли в горле молоко с куркумой на ночь поможет быстрее выздороветь. Куркума является природным противомикробным средством, она способным даже заменить синтетические антибиотики, не нарушая кишечной флоры и не имея других побочных эффектов, присущих антибактериальным препаратам. Теплое молоко с добавлением куркумы уменьшит боль в горле, снимет воспаление, уменьшит жар, выведет токсины из организма.

При кашле полезно добавить в молоко вместе с куркумой 1/4 – 1/2 чайной ложки имбирного порошка. Все, кто от кашля принимал молоко с куркумой, отзывы оставляют самые восторженные. Очень хорошо от кашля помогает инжир с молоком, вы можете прочитать об этом простом, но действенном лечении в моей статье Инжир с молоком от кашля.

Помощь иммунитету

Молоко из куркумы окажет существенную помощь в борьбе с недугами, поможет восстановиться после болезни, так как куркума обладает уникальным свойством укреплять иммунитет. Полезно при упадке сил, при интенсивных физических нагрузках.

Польза для суставов

В куркуме содержится куркумин, вещество, дающее этот яркий солнечный цвет и обладающее мощным противовоспалительным действием. Поэтому напиток из куркумы окажет помощь при болях в суставах, в позвоночнике, в мышцах и связках. Оно снимет боль, отеки и спазмы, улучшит подвижность суставов.

Для обмена веществ

Куркуму полезно включать в питание при сахарном диабете, при ожирении, так как она снижает уровень сахара в крови, регулирует обменные процессы в организме, в том числе липидный обмен. Целебный напиток очищает организм от лишнего холестерина, от шлаков, способствует похудению.

Для органов пищеварения

Молоко с куркумой очень полезно для всех органов пищеварения, оно улучшает моторику кишечника, уменьшает явления метеоризма, помогает при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, очищает печень и даже помогает от диареи.

Сердечно-сосудистая система

Витамин С и Р в составе куркумы укрепляют сосуды, делая полезным этот напиток для сердечной деятельности. Он стабилизирует давление крови, сердечный ритм, выводит лишний холестерин, предотвращая угрозу инфарктов и инсультов.

Нервная система

Выпитое на ночь молоко с куркумой отлично справляется с бессонницей, при курсовом применении сон становится крепким и спокойным, обеспечивая полноценный ночной отдых. Напиток рекомендуется при апатии, депрессии, при головной боли, нервных расстройствах, при перевозбуждении.

Старческое слабоумие

Очень страшно наблюдать людей, страдающих старческим слабоумием, и в последние годы болезнь Альцгеймера проявляется все чаще и чаще. Исследования американских ученых говорят о том, что куркума способна предотвращать и замедлять развитие этой ужасной болезни. А молоко с куркумой – это еще и дополнительный источник кальция, жизненно необходимый для пожилых людей.

Молоко с куркумой для женщин

Целебный напиток из куркумы улучшает женскую репродуктивную функцию, его полезно принимать при гинекологических болезнях, при мастопатии, при любых новообразованиях в мочеполовой сфере. Напиток укрепляет кости, предотвращает развитие ожирения, а его антиоксидантные свойства позволяют сохранять молодость на долгие годы.

Это прекрасное молоко необычайно благотворно воздействует на кожу, его полезно употреблять внутрь и готовить из него различные косметические средства. Оно снимает раздражение кожи, покраснения, шелушения, делая кожу упругой и чистой, осветляет веснушки и пигментные пятна.

Маска с куркумой и молоком для лица и тела

Самая простая маска отлично справляется с проблемами любого типа кожи. Чайную ложку измельченной куркумы развести горячим молоком до состояния кашицы и в теплом виде нанести на кожу. Через 10 минут умыться теплой водой. Использовать такую маску не рекомендуется чаще, чем один раз в неделю из – за ее сильного воздействия. В зависимости от типа кожи и существующих проблем в маску можно добавлять мед, куриное яйцо, эфирные масла и другие натуральные составляющие.

Предлагаю посмотреть видео, где доктор Агапкин в эфире готовит золотое молоко из куркумы и рассказывает о ее полезных свойствах.

Золотое молоко из куркумы. Вред и противопоказания

При применении куркумы нужно соблюдать меру, начинать ее добавлять в пищу и готовить из нее золотое молоко нужно очень маленькими порциями, чтобы понять, как организм реагирует, нет ли аллергической реакции, нет ли каких – то побочных нежелательных эффектов.

Не забывайте, что куркума оказывает очень сильное воздействие на организм и при чрезмерном ее употреблении может произойти расстройство желудка, изжога, снижение артериального давления и уровня сахара в крови.  Вред напиток может принести и в том случае, если у вас есть индивидуальная непереносимость куркумы или молока.

Есть у куркумы с молоком и противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь,
  • панкреатит,
  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • склонность к кровотечениям,
  • болезни почек,
  • беременность,
  • детский возраст до 3 лет.

Нельзя совмещать лечение куркумой и лекарственными препаратами. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы собираетесь принимать куркуму с молоком длительно.

Если вам предстоит оперативное вмешательство, будь то серьезная операция или удаление зуба, прием куркумы нужно прекратить за 2 недели, так как она разжижает кровь.

И для души мы с вами послушаем сегодня Нино Рота. Тема любви из к-ф Ромео и Джульетта. Прекрасные актеры, чудесная тема любви.



Ваш отзыв

Ваш E-mail не будет опубликован.

Отзывов (18)

  1. лариса андреевна
    23 Мар 2017 в 7:24

    я лечусь золотым молочком. у меня проблемы с суставами и остаточными простудными заболеваниями. на основе миндального молочка добавляю куркуму. кокосовое масло, черный перец мёд. облегчение есть, сейчас узнала как правильно его принимать. ВЕДЬ ЭТО ТОЖЕ ВАЖНО. мне под 80 и хочется жить дальше

    Ответить

    • Ирина
      23 Мар 2017 в 7:56

      Лариса Андреевна, конечно, очень важно знать, как принимать все. Спасибо вам за отклик. Желаю вам здоровья и всего самого доброго и теплого от близких…

      Ответить

  2. Елена
    17 Дек 2016 в 10:07

    Ира, очень интересно… я не слышала о таком напитке))) захотелось попробовать, тем более, что и имбирь и куркума у меня в доме всегда есть… сделаю золотое молоко обязательно)))

    Ответить

  3. Аксана
    16 Дек 2016 в 21:45

    Доводилось пить золотое молоко из кукурмы. Готовила с медом, вкус приятный, а цвет восхитительно золотой. Спасибо, что напомнили об этом замечательном средстве. В сезон простудных заболеваний золотое молоко отлично укрепит огрганизм.

    Ответить

  4. Elena
    16 Дек 2016 в 12:01

    а я вот первый раз о таком молоке слышу, очень круто, спасибо буду пробовать!

    Ответить

  5. Незнакомка
    16 Дек 2016 в 1:14

    Об этом молоке мне рассказала недавно сестра, которая с удовольствием пьет его. Я и раньше знала о полезных свойствах куркумы, но мне она противопоказана, к сожалению. Конечно, в период ремиссии можно попробовать попить золотое молоко, но не усердствовать…

    Ответить

  6. Наталья
    15 Дек 2016 в 12:42

    Как часто не хватает нового взгляда не те вещи, которые давно знаем. Куркуму добавляю в блюда. А о том, что её можно использовать в лечебных целях, даже не знала.
    А название то какое — «Золотое молоко»!

    Ответить

  7. Ольга Андреева
    15 Дек 2016 в 10:23

    Я куркуму тоже люблю добавлять в разные блюда. Молоко с куркумой не пробовала. А мне как раз сейчас оно не помешает справиться с кашлем и простудой, да и иммунитет немного поднять.
    Спасибо, Ирина, полезно было прочитать рецепты. Сегодня обязательно сделаю молоко с куркумой и медом.

    Ответить

  8. Людмила Власова
    14 Дек 2016 в 20:41

    Ирина, вот удивила так удивила: золотое молоко! Захотелось попробовать. Спасибо!

    Ответить

  9. Олеся Петрова
    13 Дек 2016 в 23:13

    А я вобще куркуму не использую, но статью прочла с удовольствием . Спасибо

    Ответить

    • Таисия
      14 Дек 2016 в 19:06

      Куркуму люблю, часто ее добавляю в кефир и в некоторые блюда. Но вот о золотом молоке слышу впервые. И не удивительно, что молоко придает приятный золотистый цвет, все из-за этой приправы.

      Ответить

  10. Ирина Каныгина
    13 Дек 2016 в 20:58

    О молоке с куркумой не слышала, но попробую. Т.к. не очень люблю кипяченое молоко, то мой выбор — паста из куркумы) Спасибо за статью!

    Ответить

  11. Вера
    13 Дек 2016 в 18:21

    О, Ирина, это настоящее золото и бесценный дар для здоровья, посланный нам свыше. Это настоящее чудо, которым мы регулярно наслаждаемся всей семьёй ))

    Ответить

  12. Татьяна
    13 Дек 2016 в 16:52

    Много нового узнала для себя о куркуме: применение ее не только для здоровья, но и для красоты. Буду теперь применять. Спасибо.

    Ответить

  13. Ольга Смирнова
    13 Дек 2016 в 12:47

    Вот правда, я куркуму только в плове и использую. О золотом молоке слышала, но пока не прочитаешь столько о полезных свойствах, пить не начнешь. Сейчас очень заинтересовала эта информация.

    Ответить

  14. Галина Нагорная
    12 Дек 2016 в 23:38

    Я люблю молоко из куркумы с мёдом и часто себе делаю, но не кипячу. Мне приносят домашнее молоко и я его пью живым.
    Спасибо, Ирина, за рецепт молока с имбирем и куркумой — вот не догадалась сама попробовать такую смесь.

    Ответить

  15. Ирина
    12 Дек 2016 в 23:15

    Раньше каждый вечер пила Золотое молоко из куркумы, сейчас не пью врачи запретили. Но приправу куркуму обожаю, добавляю ее почти во все блюда.

    Ответить

  16. Николай
    12 Дек 2016 в 22:43

    Действительно. О куркуме раньше знал именно как о приправе для плова…))). Обязательно нужно попробовать варианты с молоком. Благодарю вас Ирина за расширение моего кругозора. Из ваших публикаций всегда узнаю что то новое и полезное для себя.

    Ответить

Яндекс.Метрика