Еловые снежные фантазии

11

Дорогие читатели, мы с вами продолжаем конкурс на блоге Калейдоскоп зимних идей. Напомню, что он проходит до 27 января 2019 года. Спешите и вы принять в нем участие и выиграть чудесные призы! Их много! Призовой фонд 35 тысяч рублей.

Сегодня с нами Юлия Голишева из Красноярска. Встречаем ее статью, которая участвует в номинации «Новогодне-рождественские вкусняшки». Передаю слово Юлии.

Доброго времени суток дорогие читали прекрасного блога Ирины Зайцевой! Я с удовольствием представляю на ваш суд рецепт своей новогодней елочки.

Я уже отправляла свои рецепты на самый первый кулинарный конкурс. Второй конкур про отдых пропустила. Наверное, вдохновение не пришло. А в этом замечательном конкурсе хочу поучаствовать. Тем более, что условия, по традиции, простые, а призы – хорошие.

Зовут меня Голишева Юлия. Я простая студентка из сибирского города Красноярск. С момента подведения итогов первого конкурса в моей жизни ничего не изменилось, а повторяться не хочется. Так что, без лишних слов, приступим…

Новогодняя елочка. Рецепт приготовления

Для теста нам понадобится:

• 2 куриных яйца,
• 1 ст. сахара,
• 3 ст.ложки меда,
• 0,5 ст. грецких орехов,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 ч.ложка гашенный соды,
• 2 ст. муки.

Мед, думаю, может быть любой. Луговой, клеверный, липовый, гречишный. Можно изюм добавить. Или, вообще, обойтись без орехов и изюма. Дело хозяйское. Сметану я брала 20%, но я не вижу разницы между 10%, 20% или 30%. Муку лучше взять высшего сорта.

Для крема:

• 1 ст. сметаны,
• 1 ст. сахара.

И для украшения:

• Готовые взбитые сливки,
• Посыпка кондитерская «Пасхальная».

Продукты в наличии, можно приступать.

Для начала измельчаем орехи. Можно блендером. Трудно сказать до каких размеров. Так, чтобы были ни сильно крупные, но и ни пыль. Но с другой стороны, кому как больше нравится. В общем, ориентируемся на свой вкус!

Если мед стоит в холодном месте, то надо его поставить в теплое. Можно на батарею для экономии электроэнергии. Это нужно для того, чтобы мед стал жидким.

Когда все готово, берем 2 яйца и взбиваем со стаканом сахара до белой пены. Добавляем мед. Перемешиваем. Добавляем орехи. Перемешиваем. Добавляем сметану. Перемешиваем. Частями добавляем муку. После очередной порции муки перемешиваем. И в муку добавляем соду с уксусом или без. В конце концов, тесто должно получиться густое. Чем гуще тесто, тем пирог пропекается лучше и эстетически выглядит красивее.

Выливаем в форму. Форму с тестом отправляем в, заранее разогретую, духовку на 30 минут, температура 200 градусов.

Через 30 мин. проверяем готовность бамбуковой палочкой. У меня сверху пирог был уже готовый, а внутри еще сырой, поэтому форму сверху накрыла фольгой и отправила пирог допекаться на 10 мин.

Через 10 мин., опять же, проверяем готовность бамбуковой палочкой. На этот раз – готово! Вынимаем из печки, оставляем остывать при комнатной температуре.

После полного остывания перекладываем на парадно-выходное блюдо. Разрезаем вдоль.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром так, чтобы сахар растворился.

Кремом промазываем с внутренней стороны наши половинки. «Приклеиваем» их друг к другу. Сверху елочку промазываем кремом.

Наш самодельный крем украшаем готовыми сливками. Можно, конечно, этого и не делать. Но мне кажется, что так красивее.

Получилась, вот такая, белая елочка. Новогоднего настроения ей придадут съедобные разноцветные шарики. Украшать или не украшать и как украшать, опять же, дело субъективное. В этом году я просто разбросала посыпку, в прошлом году рисовала гирлянду, а еще раньше обходилась, совсем, без посыпки.

А это моя прошлогодняя елочка. Без сливок, но с гирляндой!

Оказывается, еще и такая была! А я уже и не помню… С малиной и, наверное, черносливом.

Елок много не бывает! Но мой многолетний парад подошел к концу. Спасибо за внимание! Приятного аппетита!

Мне в прошлом году задали вопрос: «Это какое-то специальное тесто для елочки?». На самом деле, никакого специального теста нет. В какую форму зальешь, то и будет. Хоть елочка, хоть зайчик, хоть солнышко. Силиконовая промышленность у нас сейчас работает хорошо. Теперь точно «конец»!

Я благодарю Юлию за участие в конкурсе. Дорогие мои, все конкурсные статьи вы можете посмотреть, кликнув по кнопке ниже.

Зимний калейдоскоп идей

Присылайте и вы свои работы! Есть еще немного времени, чтобы успеть принять участие в конкурсе.

И для настроения послушаем композицию Giovanni Marradi — Ice Palace.