Золотое молоко из куркумы

29

Дорогие читатели, свою кухню я не представляю без любимых приправ. Многое люблю, но самые для меня любимые приправы — это мацелла, универсальная средне-острая приправа и куркума. Если что-то заканчивается, сразу иду на рынок за новой порцией приправ. Покупаю только там деревянными стопочками. Сегодня я хочу рассказать вам о золотом молоке из куркумы. Слышали вы о таком? Если нет, обратите внимание, очень советую.

С куркумой я вас уже знакомила в статье Полезные свойства куркумы, Эту пряность я очень часто использую при приготовлении различных блюд.  Для многих куркума – это экзотическая приправа, которую добавляют в основном в плов. Но куркумой можно приправлять практически все блюда нашего стола, ее добавляют в различные соусы, она прекрасно подходит к мясу и птице, к морепродуктам и овощам, придавая пище приятный цвет, неповторимы вкус и аромат. И при этом очень полезна она для нашего здоровья.

Родиной куркумы является Индия, где ее с давних времен используют не только в качестве приправы, но и с успехом применяют как лечебное средство, восстанавливающее энергию и очищающее весь организм. Куркума широко распространена в странах Юго-Восточной Азии, в Америке и постепенно завоевывает Европу. Применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине, в косметологии.

Во многих старинных рецептах можно найти рекомендации употреблять куркуму вместе с молоком и медом. Получается необычайно вкусное молоко золотистого цвета. Такое золотое молоко из куркумы я часто готовлю для своей семьи, оно обладает многими полезными и лечебными свойствами. Сегодня мы с вами поговорим о пользе и вреде золотого молока из куркумы, рассмотрим рецепты его приготовления.

Куркума с молоком. Полезные свойства

Куркума относится к семейству имбирных и так же, как имбирь, является согревающей пряностью. В ее составе есть витамины С, В2, В3, Р, витамин К, кальций, железо, фосфор, йод.

Куркума сама по себе имеет массу полезных свойств, ее желательно как можно чаще включать в свое питание для профилактики многих заболеваний. И прежде всего, надо отметить, что она-природный антибиотик, полезна для всего ЖКТ, работы всего организма. И также куркума –прекрасный антисептик. В сочетании с молоком ее пользу сложно переоценить, этот напиток не зря называют золотым молоком, оно действительно обладает уникальными целебными свойствами:

  • антиоксидантными,
  • противовоспалительными,
  • антисептическими,
  • противоотечными,
  • мочегонными,
  • обезболивающими,
  • кровоостанавливающими,
  • желчегонными,
  • успокаивающими.

Если добавить к такому напитку мед, то его лечебные свойства усиливаются многократно.

Золотое молоко с куркумой. Рецепты

Существует несколько рецептов приготовления целебного напитка, в него по желанию можно добавлять мед, миндальное или кунжутное масло, топленое или сливочное масло, имбирь, перец.

Основной рецепт с пастой из куркумы

Древняя восточная наука о долгой и здоровой жизни Аюрведа предлагает такой рецепт.
Чтобы приготовить золотое молоко из куркумы, предварительно нужно приготовить пасту из воды и порошка куркумы, которую можно хранить в холодильнике в течение месяца и добавлять в молоко по мере необходимости.

  • Для приготовления пасты нужно взять 2 столовые ложки порошка куркумы и стакан воды, перемешать и поставить на медленный огонь. После закипания варить 5 – 7 минут, помешивая. Должна получиться густая вязкая паста, ее нужно перелить в стеклянную емкость, остудить и поставить в холодильник.
  • Для приготовления напитка чайную ложечку пасты развести в чашке горячего молока и при желании добавить немного меда по вкусу, если у вас нет на него аллергии. Получается вкусный, красивый и ароматный напиток.

Этот способ очень удобен, так как быстро в любое время можно приготовить этот удивительный напиток.

Молоко с куркумой и медом

Можно приготовить золотое молоко из куркумы проще, для этого в стакан холодного молока нужно добавить 1/2 чайной ложки порошка куркумы, размешать, довести до кипения и немного остудить. После чего добавить мед и сразу выпить. В кипящее молоко мед класть нельзя, так как под воздействием высоких температур полезные свойства меда разрушаются.

Молоко с куркумой и имбирем

В небольшом количестве кипяченой воды развести по 1/2 чайной ложки порошка куркумы и измельченного имбиря. Долить до стакана молоком и довести до кипения. Процедить, немного остудить и добавить мед. Выпить в теплом виде.

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко из куркумы – это лечебное средство, которое поможет при многих проблемах со здоровьем. Для профилактики его принимают по мере необходимости, в лечебных же целях лучше использовать курсовое применение, по одной чашке в течение 20 – 30 дней. Желательно принимать его в теплом виде.

В какое время пить целебный напиток из куркумы? Здесь нет однозначного мнения, давайте обратимся к Аюрведе, чтобы в этом разобраться. Аюрведические тексты гласят, что молоко с куркумой, выпитое в разное время суток, по-разному воздействует на организм. Если выпить его утром, оно даст заряд энергии и силы, если выпить такое молоко днем, то оно усилит пищеварение и мочеиспускание, улучшит аппетит. Вечернее употребление действует успокаивающе на нервную систему, улучшает сон, согревает органы дыхания, укрепляет иммунитет. Лучше всего выпить его за час – полтора до сна, чтобы оно успело частично усвоиться организмом.

Молоко не совместимо с мясом, рыбой, овощами и фруктами, поэтому золотое молоко из куркумы нельзя пить перед приемом пищи и сразу после еды. Между приемом пищи и напитком из куркумы должно пройти не менее часа.

Золотое молоко с куркумой. Польза для здоровья

Молоко с добавлением куркумы и по цвету получается золотое, и по своим качествам тоже. Давайте рассмотрим его пользу для нашего здоровья.

Простудные заболевания

При простудных заболеваниях, при кашле, боли в горле молоко с куркумой на ночь поможет быстрее выздороветь. Куркума является природным противомикробным средством, она способным даже заменить синтетические антибиотики, не нарушая кишечной флоры и не имея других побочных эффектов, присущих антибактериальным препаратам. Теплое молоко с добавлением куркумы уменьшит боль в горле, снимет воспаление, уменьшит жар, выведет токсины из организма.

При кашле полезно добавить в молоко вместе с куркумой 1/4 – 1/2 чайной ложки имбирного порошка. Все, кто от кашля принимал молоко с куркумой, отзывы оставляют самые восторженные. Очень хорошо от кашля помогает инжир с молоком, вы можете прочитать об этом простом, но действенном лечении в моей статье Инжир с молоком от кашля.

Помощь иммунитету

Молоко из куркумы окажет существенную помощь в борьбе с недугами, поможет восстановиться после болезни, так как куркума обладает уникальным свойством укреплять иммунитет. Полезно при упадке сил, при интенсивных физических нагрузках.

Польза для суставов

В куркуме содержится куркумин, вещество, дающее этот яркий солнечный цвет и обладающее мощным противовоспалительным действием. Поэтому напиток из куркумы окажет помощь при болях в суставах, в позвоночнике, в мышцах и связках. Оно снимет боль, отеки и спазмы, улучшит подвижность суставов.

Для обмена веществ

Куркуму полезно включать в питание при сахарном диабете, при ожирении, так как она снижает уровень сахара в крови, регулирует обменные процессы в организме, в том числе липидный обмен. Целебный напиток очищает организм от лишнего холестерина, от шлаков, способствует похудению.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ
Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря
Узнать больше ...

Для органов пищеварения

Молоко с куркумой очень полезно для всех органов пищеварения, оно улучшает моторику кишечника, уменьшает явления метеоризма, помогает при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, очищает печень и даже помогает от диареи.

Сердечно-сосудистая система

Витамин С и Р в составе куркумы укрепляют сосуды, делая полезным этот напиток для сердечной деятельности. Он стабилизирует давление крови, сердечный ритм, выводит лишний холестерин, предотвращая угрозу инфарктов и инсультов.

Нервная система

Выпитое на ночь молоко с куркумой отлично справляется с бессонницей, при курсовом применении сон становится крепким и спокойным, обеспечивая полноценный ночной отдых. Напиток рекомендуется при апатии, депрессии, при головной боли, нервных расстройствах, при перевозбуждении.

Старческое слабоумие

Очень страшно наблюдать людей, страдающих старческим слабоумием, и в последние годы болезнь Альцгеймера проявляется все чаще и чаще. Исследования американских ученых говорят о том, что куркума способна предотвращать и замедлять развитие этой ужасной болезни. А молоко с куркумой – это еще и дополнительный источник кальция, жизненно необходимый для пожилых людей.

Молоко с куркумой для женщин

Целебный напиток из куркумы улучшает женскую репродуктивную функцию, его полезно принимать при гинекологических болезнях, при мастопатии, при любых новообразованиях в мочеполовой сфере. Напиток укрепляет кости, предотвращает развитие ожирения, а его антиоксидантные свойства позволяют сохранять молодость на долгие годы.

Это прекрасное молоко необычайно благотворно воздействует на кожу, его полезно употреблять внутрь и готовить из него различные косметические средства. Оно снимает раздражение кожи, покраснения, шелушения, делая кожу упругой и чистой, осветляет веснушки и пигментные пятна.

Маска с куркумой и молоком для лица и тела

Самая простая маска отлично справляется с проблемами любого типа кожи. Чайную ложку измельченной куркумы развести горячим молоком до состояния кашицы и в теплом виде нанести на кожу. Через 10 минут умыться теплой водой. Использовать такую маску не рекомендуется чаще, чем один раз в неделю из – за ее сильного воздействия. В зависимости от типа кожи и существующих проблем в маску можно добавлять мед, куриное яйцо, эфирные масла и другие натуральные составляющие.

Предлагаю посмотреть видео, где доктор Агапкин в эфире готовит золотое молоко из куркумы и рассказывает о ее полезных свойствах.

Золотое молоко из куркумы. Вред и противопоказания

При применении куркумы нужно соблюдать меру, начинать ее добавлять в пищу и готовить из нее золотое молоко нужно очень маленькими порциями, чтобы понять, как организм реагирует, нет ли аллергической реакции, нет ли каких – то побочных нежелательных эффектов.

Не забывайте, что куркума оказывает очень сильное воздействие на организм и при чрезмерном ее употреблении может произойти расстройство желудка, изжога, снижение артериального давления и уровня сахара в крови.  Вред напиток может принести и в том случае, если у вас есть индивидуальная непереносимость куркумы или молока.

Есть у куркумы с молоком и противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь,
  • панкреатит,
  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • склонность к кровотечениям,
  • болезни почек,
  • беременность,
  • детский возраст до 3 лет.

Нельзя совмещать лечение куркумой и лекарственными препаратами. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы собираетесь принимать куркуму с молоком длительно.

Если вам предстоит оперативное вмешательство, будь то серьезная операция или удаление зуба, прием куркумы нужно прекратить за 2 недели, так как она разжижает кровь.

И для души мы с вами послушаем сегодня Нино Рота. Тема любви из к-ф Ромео и Джульетта. Прекрасные актеры, чудесная тема любви.

Смотрите также

Ваш отзыв

Ваш E-mail не будет опубликован.

Я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности

29 комментариев

  1. Светлана
    14 Июл 2018 в 20:56

    Говорят, что для приготовления золотого молока нельзя использовать молоко животного происхождения, т.к там присутствует козеин. И лучше добавлять перец

    Ответить

  2. Надежда
    05 Фев 2018 в 13:31

    Ирина, благ Вам за то, что делитесь советами. А я хочу сказать, что пью уже года два молоко. Незнаю, как именно оно действует, т.к. пью еще льняное масло в капсулах натощак, принимаю семя льна по утрам вскипятив минуту и взбив блэнером, а «золотое молоко» — на ночь. Но вот на фоне моих всех любимых практик (тут и йога, и был бег, потом 6 лет ходьба с палочками) все же есть артроз 1 степени. Досадно, но- ладно. И травматолог запретил молоко (оно , считает, плохо для суставов. Вобщем мнений много и они, эти мнения постоянно рознятся у «наших светил» и я теперь думаю, пить , не пить с молоком. С кефиром не нравится совсем.. И потом, пропила курс не один, что такое 2 раза в год, я пила постоянно. Или «золотое молоко» , или просто 1 ч.л. на стакан молока и с маслом гхи и перчиком и медком. Мне это очень нравится. А так теперь очень легкая мягкая растяжка и плавная гимнастика. Ветер «рассекать» пока запрещено..

    Ответить

    • Ирина
      05 Фев 2018 в 20:19

      Надежда, понимаю ваши сомнения.
      И нам, простым людям, сложно разобраться как и что там происходит хорошего или не совсем хорошо для нашего здоровья, применяя разные рецепты. И про молоко столько сейчас дебатов идет, да как и про кисломолочные продукты и многое многое другое. В этом случае я знаете как поступаю? Слушаю свой организм.. Вот хочется мне сейчас что-то (например, гранаты ем сейчас по целому гранату в день), а в какое-то время совсем не могу смотреть на них, значит мне это надо сейчас.. Это просто для примера.. Вот и надо слушать организм, но опять же, конечно, с мудростью…

      Ответить

      • Надежда
        05 Фев 2018 в 21:02

        Ирина. да вы правы, сомнения, сомнения, но это еще что — кабы врачи нас слышали!! Они ведь тоже также поступают: предлагают, допустим ДИМЕКСИД — попробуйте, нет не пошло у кого-то — аллергия, так, тогда вот это , типа что-то другое.. И так много вариантов, в ведь куркума, если приобретена еще в пакетиках а не на дорогом сайте по заоблачной цене — ладно, а там «кусается. Так вот, это ладно, а препараты медиц-е — ой как сегодня «кусаются»!! Так что делимся, делимся опытом и это наше спасение. Пишите побольше, делитесь, форумчане!!!

        Ответить

        • Ирина
          05 Фев 2018 в 21:24

          Надежда, согласна с вами про медицину…
          И цены такие, а главное,травим все равно себя… Бывает, конечно, без таблеток никак, но по мне уж лучше все народное … как можно больше узнавать и себя поддерживать …
          Согласна и с вашим призывом… Хорошо, когда люди делятся всем проверенным.

          Ответить

  3. Анна
    27 Янв 2018 в 14:16

    Добрый день!
    Можно ли употреблять золотое молоко кормящим мамам?

    Ответить

    • Ирина
      27 Янв 2018 в 15:44

      Анна, в противопоказаниях написано нельзя..

      Ответить

  4. Татьяна
    16 Окт 2017 в 12:13

    Пишите,что куркума разрушается под воздействие высоких температур, и тут же пишите вскипятить… Это как?

    Ответить

    • Ирина
      19 Окт 2017 в 15:58

      Таня, в статье я писала следующее: В кипящее молоко мед класть нельзя, так как под воздействием высоких температур полезные свойства меда разрушаются. Речь идет о меде.

      Ответить


  5. 14 Окт 2017 в 19:11

    Огромное спасибо!!!!!

    Ответить

  6. Мария
    13 Июн 2017 в 21:59

    Сами пишете, что одно из действий «кровоостанавливающее» и тут же, что перед операцией нельзя, потому что разжижает кровь….

    Ответить

  7. лариса андреевна
    23 Мар 2017 в 7:24

    я лечусь золотым молочком. у меня проблемы с суставами и остаточными простудными заболеваниями. на основе миндального молочка добавляю куркуму. кокосовое масло, черный перец мёд. облегчение есть, сейчас узнала как правильно его принимать. ВЕДЬ ЭТО ТОЖЕ ВАЖНО. мне под 80 и хочется жить дальше

    Ответить

    • Ирина
      23 Мар 2017 в 7:56

      Лариса Андреевна, конечно, очень важно знать, как принимать все. Спасибо вам за отклик. Желаю вам здоровья и всего самого доброго и теплого от близких…

      Ответить

  8. Елена
    17 Дек 2016 в 10:07

    Ира, очень интересно… я не слышала о таком напитке))) захотелось попробовать, тем более, что и имбирь и куркума у меня в доме всегда есть… сделаю золотое молоко обязательно)))

    Ответить

  9. Аксана
    16 Дек 2016 в 21:45

    Доводилось пить золотое молоко из кукурмы. Готовила с медом, вкус приятный, а цвет восхитительно золотой. Спасибо, что напомнили об этом замечательном средстве. В сезон простудных заболеваний золотое молоко отлично укрепит огрганизм.

    Ответить

  10. Elena
    16 Дек 2016 в 12:01

    а я вот первый раз о таком молоке слышу, очень круто, спасибо буду пробовать!

    Ответить

  11. Незнакомка
    16 Дек 2016 в 1:14

    Об этом молоке мне рассказала недавно сестра, которая с удовольствием пьет его. Я и раньше знала о полезных свойствах куркумы, но мне она противопоказана, к сожалению. Конечно, в период ремиссии можно попробовать попить золотое молоко, но не усердствовать…

    Ответить

  12. Наталья
    15 Дек 2016 в 12:42

    Как часто не хватает нового взгляда не те вещи, которые давно знаем. Куркуму добавляю в блюда. А о том, что её можно использовать в лечебных целях, даже не знала.
    А название то какое — «Золотое молоко»!

    Ответить

  13. Ольга Андреева
    15 Дек 2016 в 10:23

    Я куркуму тоже люблю добавлять в разные блюда. Молоко с куркумой не пробовала. А мне как раз сейчас оно не помешает справиться с кашлем и простудой, да и иммунитет немного поднять.
    Спасибо, Ирина, полезно было прочитать рецепты. Сегодня обязательно сделаю молоко с куркумой и медом.

    Ответить

  14. Людмила Власова
    14 Дек 2016 в 20:41

    Ирина, вот удивила так удивила: золотое молоко! Захотелось попробовать. Спасибо!

    Ответить

  15. Олеся Петрова
    13 Дек 2016 в 23:13

    А я вобще куркуму не использую, но статью прочла с удовольствием . Спасибо

    Ответить

    • Таисия
      14 Дек 2016 в 19:06

      Куркуму люблю, часто ее добавляю в кефир и в некоторые блюда. Но вот о золотом молоке слышу впервые. И не удивительно, что молоко придает приятный золотистый цвет, все из-за этой приправы.

      Ответить

  16. Ирина Каныгина
    13 Дек 2016 в 20:58

    О молоке с куркумой не слышала, но попробую. Т.к. не очень люблю кипяченое молоко, то мой выбор — паста из куркумы) Спасибо за статью!

    Ответить

  17. Вера
    13 Дек 2016 в 18:21

    О, Ирина, это настоящее золото и бесценный дар для здоровья, посланный нам свыше. Это настоящее чудо, которым мы регулярно наслаждаемся всей семьёй ))

    Ответить

  18. Татьяна
    13 Дек 2016 в 16:52

    Много нового узнала для себя о куркуме: применение ее не только для здоровья, но и для красоты. Буду теперь применять. Спасибо.

    Ответить

  19. Ольга Смирнова
    13 Дек 2016 в 12:47

    Вот правда, я куркуму только в плове и использую. О золотом молоке слышала, но пока не прочитаешь столько о полезных свойствах, пить не начнешь. Сейчас очень заинтересовала эта информация.

    Ответить

  20. Галина Нагорная
    12 Дек 2016 в 23:38

    Я люблю молоко из куркумы с мёдом и часто себе делаю, но не кипячу. Мне приносят домашнее молоко и я его пью живым.
    Спасибо, Ирина, за рецепт молока с имбирем и куркумой — вот не догадалась сама попробовать такую смесь.

    Ответить

  21. Ирина
    12 Дек 2016 в 23:15

    Раньше каждый вечер пила Золотое молоко из куркумы, сейчас не пью врачи запретили. Но приправу куркуму обожаю, добавляю ее почти во все блюда.

    Ответить

  22. Николай
    12 Дек 2016 в 22:43

    Действительно. О куркуме раньше знал именно как о приправе для плова…))). Обязательно нужно попробовать варианты с молоком. Благодарю вас Ирина за расширение моего кругозора. Из ваших публикаций всегда узнаю что то новое и полезное для себя.

    Ответить

Яндекс.Метрика