Индийский чай — достойное дополнение вашей чайной коллекции

4

Дорогие читатели, сегодня на блоге мы будем говорить с вами о моем любимом напитке – чае. В разгар осени всем нам хочется тепла и уюта, побольше ярких красок и хорошего настроения, которое мы создаем себе сами. Не смотря на то, что погода нас все еще балует яркими лучами солнца и удивительными ароматами природы, которыми наполнен осенний воздух, многим из нас уже хочется укутаться в мягкий плед, взять хорошую книгу и наслаждаться вкусом любимого чая.

Чай – это удивительный напиток, который согревает нас в холодную погоду, наполняет организм энергией и дарит ощущение бодрости и вдохновения. На моем блоге мы уже говорили о различных видах чая, их пользе и особенностях чаепития, а сегодня я приглашаю вас побеседовать на тему индийского чая – напитка, который на весь мир славится своим божественным вкусом и уникальными свойствами.

И сегодня у меня в гостях мои хорошие друзья – представители интернет-магазина Долина Чая, которые с удовольствием расскажут вам о самом знаменитом чае, покорившим весь мир. Итак, я передаю слово чайным экспертам.

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы рады снова приветствовать вас на блоге Ирины Зайцевой, и сегодня мы подробно остановимся на индийском чае, который поистине считается «чайным» королем всех времен и народов.

Индия – страна с удивительным климатом, который идеально подходит для выращивания чая. Оптимальная температура воздуха и уровень влажности, а также грамотный уход создают все условия для производства элитных чайных сортов, чтобы снабжать качественным напитком не только одну страну, но и весь мир.

Наше «чайное» путешествие мы начинаем с обзора самых популярных сортов индийского чая и их особенностей, за которые этот напиток завоевал всемирную славу и популярность.

Индийский чай: сорта и особенности

Знаете ли вы, дорогие читатели, что чай выращивают в 37 странах мира? И в тройку лидирующих поставщиков этого напитка входит Индия – страна с удивительными климатическими условиями, масштабными чайными плантациями и необычайно трудолюбивыми людьми.

Самый первый индийский черный чай был произведен в 1815 году, когда в штате Ассама был открыт первый чайный завод. Спустя несколько лет, индийское чайное производство увеличилось в несколько раз и, в короткие сроки, завоевало популярность на мировом рынке.

Если вам посчастливилось хоть раз побывать в Индии, вы наверняка запомнили, какой безумный аромат доносился из индийских чайных лавок. Вкус и аромат настоящего индийского чая великолепен – он переливается оригинальными солодовыми и мускатными нотками, оставляя приятное послевкусие после чаепития.

Сегодня для вас, дорогие читатели, мы подготовили описание самых популярных сортов индийского чая, которые наверняка займут достойное место в вашей чайной коллекции.

Индийский чай Ассам

Ассам – самый знаменитый сорт индийского чая, который выращивают на севере страны. Назван он в честь индийского района, в котором впервые наладили промышленную переработку чайного листа. Этот сорт занимает большую часть всего экспорта, поэтому индийский чай Ассам давно пользуется мировой популярностью.

На фото чай Ассам Мокалбари.

Как узнать настоящий Ассам среди других индийских чаев? Все просто – скрученные чайные листья имеют средние размеры и золотистые прожилки, характерные именно этому сорту. Заваренный чай имеет яркий красно-коричневый оттенок и теплый, медовые аромат. После первых глотков вы ощутите приятные нотки шоколада и медового солода.

Этот напиток отличается богатым послевкусием: еле уловимый вкус лесных орехов и печеных яблок будет напоминать вам о приятном чаепитии. Мы ценим этот сорт индийского чая за его глубокий вкус и полный, порой сладковатый, аромат, который не может сравниться ни с одним другим чаем в мире.

Отзывы о чае Ассам

Вот несколько отзывов об этом напитке от наших покупателей:

Тамара: Хороший Ассам из бюджетных. Не горчит, характерный пряный вкус индийского чая вполне ощущается. Без пыли и палок, чистая заварка, советую.

Андрей: Брал на подарок любителю индийского чая. Понравился внешний вид и цена, взял пол кило сразу (чай пришел в двух больших пакетах по 250 грамм, запаянные), еще в другом магазине заказал индийские сладости, сам все упаковал в подарочный пакет. Итог: мой подарок на днюхе был самым крутым!
Чай имениннику очень понравился (я не разбираюсь, но мне тоже было вкусно), сказал, что Ассам свежий и в Индии он пил такой же ароматный и мощный. Спасибо Долине чая! Наша дружба еще более укрепилась после такого подарка!

Денис: Ассам действительно очень высокой категории. Такой раньше не пробовал, обычно простые беру. Влюбился сразу в этот чай — отличный глубокий вкус с приятным послевкусием, достаточно мягок и интересен.

Индийский чай Дарджилинг

А теперь, дорогие друзья, мы с вами поговорим о еще одном элитном сорте индийского чая – Дарджилинге. Этот напиток пользуется огромным спросом в нашем интернет-магазине, поэтому мы считаем своим долгом поведать вам о его волшебном аромате и удивительных вкусовых качествах.

На фото Дарджилинг Путтабонг Мускатель.

Дарджилинг произрастает в высокогорных районах Индии, чем и обусловлены его необычные вкусовые характеристики. Готовый напиток имеет слегка терпкий, мускатный вкус, за который он и получил свое второе название — «чайное шампанское». Этот сорт чая отличается насыщенным цветом заварки и ярким, бархатистым ароматом. Настоящий индийский чай Дарджилинг всегда крупнолистовой. Качество и стоимость напитка зависит от времени сбора урожая (особенно ценятся чайные листья, собранные в марте).

Дарджилинг – самый ароматный индийский чай, поэтому приготовьтесь к тому, что ваша чайная церемония с легкостью соберет всех домочадцев и даже любителей чая, живущих по соседству, превратив чаепитие в настоящий праздник.

Отзывы о чае Дарджилинг

Это отзывы из нашей индийской чайной коллекции:

Лара: Очень приятный черный чай, ароматный и не навязчивый, могу советовать всем ценителям хорошего чая.

Алексей: Купил потому что понравился внешний вид. Есть цветочность во вкусе и приятное солодовое послевкусие. Качественный дарджилинг, приятный во всех отношениях.

Ольга: Попробовала Дарджилинг в первый раз, мне понравился. Мягкий, приятный вкус и бодрит хорошо. Почитала сначала отзывы, решила такой взять. Пила Ассамы, но по мне они резковаты по вкусу захотелось черный чай, но чтобы помягче был. Взяла по совету дарджилинг, пока довольна.

Индийский чай Масала: состав и рецепты

Вышеописанные сорта чая пользуются всемирной популярностью за оригинальный вкус и удивительный аромат, переливающийся приятными орехово-медовыми нотками. Однако, если вы хотите попробовать что-то, поистине, необычное, предлагаем вашему вниманию индийский чай Масала – очень необычный пряный напиток, который готовят с использованием специй и молока.

Такое необычное сочетание специй и молока делает этот чай достойным внимания любителей экзотики и пикантности. Оригинальный индийский чай с молоком и специями сперва может показаться вам слишком приторным, но после нескольких глотков этого напитка вы наверняка измените свое мнение.

Мы уверены, что многим из вас интересно, какие специи входят в состав Масала и можно ли приготовить этот пикантный напиток самостоятельно? На самом деле, строгого рецепта приготовления этого чая не существуют, однако есть набор специй, без которых напиток потеряет свои вкусовые качества.

В состав Масала входят следующие специи:

• кардамон;
• корица;
• имбирь;
• фенхель;
• гвоздика;
• черный перец.

Для приготовления можно использовать также мускатный орех, шафран, корень солодки и т.д. Набор специй можно сформировать самостоятельно, но для получения настоящего Масала, лучше купить готовую смесь в интернет-магазине.

Рецепт №1

Если вы все-таки решили поэкспериментировать и приготовить напиток собственноручно, вам потребуется 1 л молока, 3 ч.л. черного индийского чая, мед или сахар, а также набор специй. Для приготовления на несколько минут замочите заварку в прохладной воде и измельчите в кофемолке или блендере специи. В кастрюлю или турку влейте молоко, мед (сахар) и чайную заварку. После того, как молоко вскипит, добавьте смесь специй и проварите около 5 минут. После того, как напиток приобретет кремовый оттенок, снимайте кастрюлю с огня и дайте ей настояться под закрытой крышкой в течение нескольких минут. Процедите напиток, и наслаждайтесь оригинальным вкусом и пьянящим ароматом настоящего индийского Масала.

Рецепт №2

Масала можно приготовить еще одним способом. Возьмите 2 чашки воды, 1 чашку молока, 1 ст.л. черного индийского чая, сахар и специи. Чай также следует предварительно замочить, после чего – всыпать заварку в емкость для приготовления напитка, куда также влить воду и молоко. После кипения добавляется сахар и специи, и готовится на медленном огне 3-5 минут. Затем, напиток настаивается 5-10 минут, после чего, индийский Масала готов к употреблению.

Чай Масала – один из самых необычных и «экстравагантных» чаев в мире, поэтому обязательно приготовьте этот напиток и угостите им своих друзей, которые, наверняка, оценят его по достоинствам. Особенно хорош чай Масала осенью, когда хочется как можно чаще пить согревающие напитки, наполняющие нас энергией и теплом.

Индийский чай со слоном

Многие из тех, кто жил в эпоху СССР, наверняка, запомнили чай со слоном  — тот самый индийский чай, который славился на весь «Союз», и который так редко попадал на прилавки советских магазинов. Отличительной характеристикой этого чая был красавец-слон с поднятым кверху хоботом, который украшал чайную упаковку.

В эпоху СССР индийский чай со слоном, в общем-то, не был таковым – только 15% чайных листьев, входящих в его состав, были выращены в Индии, основная же их часть была привезена из Грузии. Фасовался чай в небольшие картонные коробочки, которые имели разный вес.
Сегодня настоящий индийский чай со слоном можно найти в специализированных магазинах и чайных лавках. На таких упаковках, чаще всего, присутствует надпись «Тот самый чай» и изображен слон. Однако те, кто пили индийский чай со слоном в СССР, утверждают, что ни вкус, ни аромат современного напитка совершенно не похожи на тот чай, но многим из нас этот напиток дорог, как память, поэтому спрос на него по-прежнему, высок.

Где найти настоящий индийский чай?

Дорогие читатели, вот мы и подошли к главному вопросу нашей сегодняшней беседы: «Где купить настоящий индийский чай»? Ответ достаточно прост: если вы не хотите выбросить деньги и пополнить свою чайную коллекцию дешевой подделкой, покупайте индийский чай только в специализированных магазинах, например, в интернет-магазине Долина Чая, в котором каждому покупателю предоставляется гарантия качества продукции, подтвержденная сертификатами.

Купить индийский чай

Если вы покупаете индийский чай впервые, мы с удовольствием поможем вам подобрать подходящий сорт и дадим рекомендации относительно его заваривания.

Не стоит покупать чай в киосках или на рынках – там вы вряд ли найдете качественный продукт индийского производства.

Не нужно также гнаться за низкой ценой – качественный индийский чай никогда не будет стоить дешево. Оригинальный напиток обладает таким вкусом и ароматом, что после того, как вы его попробуете, вам больше никогда не захочется пить дешевый чай.

Индийский чай – это оригинальный напиток, обладающий глубоким вкусом и насыщенным ароматом, который хоть раз в жизни должен попробовать каждый человек.

На этом, дорогие читатели, наша беседа подходит к концу. Мы очень надеемся, что не просто познакомили вас с основными сортами индийского чая, но и передали частичку своего тепла и любви к этому удивительному напитку.

Пусть ваши чаепития всегда будут полезными и приятными, наполненными положительными эмоциями и теплой атмосферой! С вами были эксперты интернет-магазина «Долина Чая», до новых встреч!

Приглашаю почитать другие статьи наших гостей на блоге:
Белый чай-настоящая драгоценность
Вся правда о красном чае
Какой чай лучше всего пить во время диеты
Южноафриканский чай ройбуш: уникальный напиток для отличного самочувствия