Зеленый чай. Польза и вред

31 Ирина22.05.2013Зеленый чай. Польза и вред

Дорогие читатели, сегодня я хочу поговорить о зеленом чае. В наши дни он стал так популярен. Даже любители кофе и черного чая все чаще обращают внимание на зеленый чай. Наверно, неслучайно все. Кроме вкуса и аромата, он дарит нам здоровье, тонус жизни, повышает настроение. Действует очень мягко, безвредно, улучшая общее состояние нашего организма.

Монголы, буряты, тибетцы, уйгуры пили зеленый чай веками и пьют его до сих пор. Он помогал им выжить в холодные зимы, спастись от жары. Наверно, неслучайно они обратили внимание именно на зеленый чай. Давайте поговорим о нем более подробно.

В России зеленый чай стал популярен не так давно. Если черный чай у нас ассоциируется с самоваром, домашним уютом, пирожками или просто с приемом еды (ну как после еды не попить чайку, правда?), то зеленый чай, на первый взгляд, и на чай-то не похож. Многие его считают горьким, кислым, просто невкусным. А если так, то и желания пить такой чай пропадает.

Кто-то не знает, как его правильно заварить. Вроде мало заварки положишь — просто вода желтовая получается, положишь много заварки — горечь такая, что пить невозможно, а если лимон добавить, то у кого-то скулы сводит.

Но это все происходит от того, наверно, что многие из нас и относятся к нему пренебрежительно, не знают, как правильно заварить, какой чай выбрать. Поэтому предлагаю немного пересмотреть свои установки насчет зеленого чая. Надеюсь, что рекомендации и советы в статье вам в этом помогут.

Итак, что такое зеленый чай и отличается ли он от черного чая? Наверно, все знают, что это — один и тот же вид чая, который растет на одном и том же кусте, только зеленый чай мало ферментированный. Какими же свойствами обладает зеленый чай, и чем он полезен?

Свойства зеленого чая. Чем полезен зеленый чай?

  • Прежде всего, надо отметить его антиоксидантное и противораковое действие. И это доказано в научных исследованиях.
  • Зеленый чай богат витамином С. Известно ли вам, что 2 чашки зеленого чая по содержанию витамина С равны 7 апельсинам?
  • Также богат зеленый чай другими витаминами и минералами. Это витамины группы Р, А,B,К и минералы : калий, фтор, йод, кальций и некоторые другие.
  • Прекрасное тонизирующее средство.
  • Замедляет процессы старения в организме.
  • Сглаживает негативное воздействие на наш организм компьютера и телевизора.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Ускоряет обменные процессы в организме.
  • Способствует выведению шлаков и токсинов из нашего организма.
  • Уничтожает лишние калории, поэтому рекомендуется его использовать всем, кто стремится к стройности.
  • Благотворно влияет на сексуальную функцию.
  • Предотвращает ожирение печени.
  • Благотворно влияет на работу сердца.
  • Улучшает кровоснабжение организма.
  • Снимает спазмы сосудов головного мозга.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Снижает риск инсульта.
  • Снижает уровень «плохого» холестерина.
  • Если ваши дети будут выпивать по 1 чашке зеленого чая в день, то это в два раза снижает риск возникновения кариеса. Это было оказано учеными из Университета в Токио. Также полезно и просто полоскать ротовую полость зеленым чаем после еды.
  • Обладает мочегонным действием.
  • Благотворно влияет на состояние кожи, поэтому очень часто его используют и в промышленной косметике, и в домашних рецептах красоты.
  • Зеленый чай обладает омолаживающим действием.
  • Прекрасное противопростудное средство. Он усиливает потоотделение, поэтому очень хорошо его пить, как жаропонижающее средство.
  • Зеленый чай обладает антисептическим и антибактериальным действием. Останавливает гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте, нейтрализует токсины, способствует лучшему пищеварению.
  • Отличный терморегулятор организма. И в жару хорошо пить его, и в холод.
  • Духовный стимулятор. Наверно, все замечали, как во время неспешного чаепития наш собеседник раскрывается с другой стороны. Сама атмосфера чаепития к этому располагает. Речь идет и о дружеских посиделках, и о деловых переговорах за чашечкой чая.

Кроме полезных свойств зеленого чая нельзя не сказать и о негативном его воздействии на наше здоровье.

Вред зеленого чая. Противопоказания.

Прежде всего, нельзя зеленый чай пить в больших количествах. Если выпить такого чая слишком много, то можно вызвать этим раздражительность и бессонницу. Нельзя пить зеленый чай и непосредственно перед сном.

К противопоказаниям к применению зеленого чая служит зависимость от кофеина и сильная чувствительность к нему.

В больших количествах нельзя пить зеленый чай беременным и кормящим женщинам. Детям заваривайте некрепкий зеленый чай. Он поможет укрепить детей и восполнить детский организм витаминами и другими полезными веществами.

Очень аккуратно надо пить зеленый чай гипотоникам. Следите за давлением. Зеленый чай понижает давление, но все очень индивидуально, и опять же, все зависит от того, сколько его выпить. Осторожность в любом случае не помешает.

При нервных срывах, депрессии тоже будьте аккуратны в употреблении зеленого чая. Как правило, у таких людей нарушается сон, поэтому пейте зеленый чай утром и в первой половине дня понемногу.

Зеленый чай повышает кислотность желудочного сока, поэтому осторожно применяйте его при проблемах с желудком.

Как выбрать зеленый чай?

Выбирать следует зеленый чай по внешнему виду. Смотреть, чтобы не было ни в коем случае плесени, чтобы он не чаинки не слипались друг с другом, и, конечно, не было мусора в нем. Конечно, это все про рассыпной зеленый чай. Чай в пакетиках я не беру во внимание. Насколько там зеленого чая, а не пыли от него — думаю, никто на этот вопрос не ответит.

Покупайте рассыпной чай, лучше купить его в специализированных магазинах. И надо знать, что настоящий зеленый чай без всяких добавок, это уже придумки европейцев. Но если вы любители различных дополнительных вкусов к чаю, выбирайте для себя их. Внимательно изучайте состав чая, смотрите все на этикетке. «Ароматизаторы, идентичные натуральным» – эти слова меня лично всегда настораживают. Кроме химии, нет ничего полезного.

При выборе зеленого чая надо смотреть на цвет сухих листьев. Если они слишком темные, скорее всего, их пересушили. Лучшие сорта зеленого чая имеют светло-фисташковый цвет.

Важно и то, как сам чай упакован. Самая лучшая упаковка — из пергамента или фольги. Считается, что любые добавки, кроме жасмина и магнолии, искажают вкус зеленого чая и портят его аромат, но это дело вкуса.

Выбор зеленого чая в наших магазинах сейчас достаточно большой. В основном это китайские и индийские чаи, редко встретишь краснодарский чай. Очень хороши зеленые чаи на развес. Конечно, они намного дороже стоят. Лучше все детали осудить с продавцом. У каждого свои вкусы и предпочтения. Лично я люблю натуральный зеленый чай без всяких добавок. Покупаю его понемногу на развес в специализированных магазинах.

Не так давно угощали меня зеленым чаем с дымком. Называется он Лопсанг сушонг. Очень интересный вкус. Я не любитель, повторяюсь, разных добавок, но этот чай мне понравился. И достаточно давно угощали меня чаем, который по одному крупному цветку заваривается, как бутоны они выглядят. При заваривании они раскрываются. Сорт сейчас не скажу, но до сих пор помню и красоту такую, и вкус его.

Как хранить зеленый чай?

Хранить зеленый чай лучше всего хранить в темном месте, в керамической банке с очень плотной крышкой.

Если вы купили чай в картонной коробке, в бумаге, целлофане, дома надо будет немедленно от неё избавиться, т.к. чай задыхается, пересыхает или переувлажняется, а если тара прозрачная, то еще и страдает от солнечного света. Лучше всего сразу пересыпать чай в керамическую банку. Подойдет и жесть, но пищевая, можно использовать фаянс и фарфор, а также дерево, но только если оно не пахнет лаком или смолой.

Надо помнить, что чай очень хорошо впитывает все запахи, поэтому чайница должна быть чистой, ничем не пахнуть, иметь крышку. Она не должна стоять возле специй, каких-то ароматных продуктов, с другими сильно ароматизированными чаями или на столе, где режут чеснок и лук.

Нельзя хранить чай возле батареи, в слишком теплом и в слишком холодном помещении. Лучшая температура для хранения чай — комнатная.

Не запасайтесь чаем, не те времена, слава Богу, у нас сейчас. Купили чай — пейте его. Если вы купили чай в большой упаковке, привезли его из тех мест, где он выращивается, то надо отсыпать его в чайницу.

Для тех, у кого остались вопросы, вот видеоматериал Полезные свойства зеленого чая.

Какие можно дать общие рекомендации о применении зеленого чая, исходя из его полезных свойств?

  • Не пить на голодный желудок.
  • Не злоупотреблять им, не пить большое количество чая. Все хорошо в меру. Будьте мудры. 4 чашки зеленого чай в день вполне достаточно для нас. Если у кого есть проблемы, о чем я писала выше, надо ограничиться 1 чашкой в день, а некоторым людям и полностью на какое-то время исключить его из рациона.
  • Если вы принимаете лекарства, не запивайте их зеленым чаем. Для этого есть простая вода.

Как правильно заварить зеленый чай? Об этом мы поговорим в следующих статьях. Будут все секреты заварки чая, рецепты для здоровья с зеленым чаем и много другого. Следите за новыми статьями на блоге. Легче всего это сделать, подписавшись на новые статьи блога. Форма подписки на главной странице.

Надеюсь, что информация о полезных свойствах зеленого чая будет каждому из нас важна. Некоторые тонкости и правда не помешают еще раз освежить все в памяти.

Стомарус Хирургическая, терапевтическая и эстетическая стоматология, пародонтология, имплантология, исправление прикуса. Популярные статьи о здоровье зубов. С 2003 года наш стоматологический центр дарит красоту, уверенность и здоровье.
www.stomarus.by

Мой душевный подарок на сегодня Елена Фролова Знаешь, я видела во сне… Какая искренность, чуткость необыкновенная, послушайте все сами, думаю, комментарии здесь излишни…

Желаю всем здоровья, настроения, радости и мудрости по жизни. Пейте зеленый чай, который считается напитком бессмертия, но помните основные правила его применения.



Ваш отзыв

Ваш E-mail не будет опубликован.

Отзывов (31)

  1. Константин
    27 Авг 2016 в 16:05

    Я знаю, что зеленый чай очень полезен, но я прочитал, что он так же может вызвать тахикардию! Правда ли это?

    Ответить

    • Ирина
      27 Авг 2016 в 18:24

      Константин, думаю, что все хорошо именно в меру. Нельзя зеленый чай пить в больших количествах. Если выпить такого чая слишком много, то можно вызвать этим раздражительность и бессонницу. Возможно, и для сердца большие количества зеленого чая будут вредны.

      Ответить

  2. Елена
    16 Фев 2014 в 20:29

    Я себе позволяю зеленый чай только в первой половине дня. После обеда чашка зеленого чая — бессоница гарантирована, проверено неоднократно. Изредка с добавками пью.

    Ответить

  3. Ольга Черныш
    07 Июн 2013 в 18:20

    Я тохже пью разные чаи. конечно, мочегонный эффект не так уж полезен, но зато после чая в желудке хорошо. Но бывает,что и не совсем. Как повезет. Но я пью все чаи.

    Ответить

  4. Андрей
    04 Июн 2013 в 22:03

    Поражает своей длиной список полезных свойств зелёного чая. У нас в семье он употребляется не реже, чем чёрный.

    Ответить

  5. Сергей
    27 мая 2013 в 10:28

    Очень люблю зеленый чай. Приятно, когда под твои привычки и предпочтения еще и научную базу подвели. Спасибо. Интересная статья.

    Ответить

  6. Евгения
    25 мая 2013 в 19:37

    Я люблю зеленый чай, вот только не определилась с видом. Зеленый с лепестками османтуса тоже хорош.

    Ответить

  7. Татьяна
    24 мая 2013 в 19:37

    Мне очень нравится зеленый чай Молочный улун.. А вчера наконец приобрела японский зеленый чай Матча, просто восхитительный вкус, не только полезный, но и мягкий, вкусный..

    Ответить

  8. Елена
    24 мая 2013 в 19:05

    Ирочка, спасибо, столько полезностей узнала о любимом зеленом чае. Я вот смогла оценить все достоинства чая только тогда, когда научилась его правильно заваривать, удивительно вкусный, ароматный и полезный напиток.

    Ответить

  9. Людмила
    24 мая 2013 в 13:46

    Знала, что зеленый чай обладает массой полезных свойств, но чтобы настолько многогранно — не представляла! Спасибо, Ирина! Я полюбила зеленый чай сравнительно недавно, но, видимо, навсегда. Правда зимой его не хочется, а вот в жаркую погоду — то, что доктор прописал.
    Все мечтаю приобрести чай с раскрывающимися цветами, но тоже, увы, ни названия сорта не знаю, ни даже как выглядит. Ибо только наслышана о нем! Но! только хорошего!

    Ответить

  10. Марина
    24 мая 2013 в 13:22

    Ирина, большое спасибо. Очень хорошая статья. Зеленый чай действительно заслуживает большого к себе внимания и уважения. Это божественный напиток. Я люблю как классический чай, так и с добавками. Сейчас у нас появилась возможность попробовать настоящие китайские чаи. Среди них есть удивительные вкусы. Я бы рекомендовала попробовать «Молочный оолонг», «Улыбка Гейши» или «Земляничный Пу-эр». Незабываемые вкусы.

    Ответить

    • Ирина
      24 мая 2013 в 14:25

      Марина, спасибо за отклик. Запомню ваши рекомендации по сортам чая. Эти чаи вы на развес покупаете? Или они в супермаркетах продаются в упакованном виде?

      Ответить

      • Марина
        24 мая 2013 в 22:01

        Они продаются на развес в специальных магазинах. Там есть и другие замечательные вкусы. Но эти мне понравились больше всего.

        Ответить

  11. Мария
    23 мая 2013 в 20:37

    Ирина, какой оказывается зеленый чай полезный. Я люблю зеленый чай с лимоном. Попробую приучить к нему своих дочек.

    Ответить

  12. Елена
    23 мая 2013 в 16:39

    Пью только зелёный чай. Действительно не только полезно, но и просто вкусно!

    Ответить

  13. Хуторная Елена
    23 мая 2013 в 14:58

    Оценила прелесть зеленого чая относительно недавно, но рада узнать, что у него столько полезных свойств. Честно говоря, даже не верится, что такой довольно скромный на вкус и на вид напиток так сильно может влиять на нас. В конце концов просто нравится на вкус, потому и пью, особенно молочный улун люблю )))

    Ответить

  14. Олег
    23 мая 2013 в 14:41

    Обожаю зеленый чай, особенно с жасмином! Позитива Вам и Успехов!

    Ответить

  15. Кристина
    23 мая 2013 в 14:33

    Очень люблю зеленый чай, а особенно дачный с медом! У меня всегда бабушка набирала листья от разных ягод и заваривала. Вкус детства.. В магазине такой не купишь, как не ищи

    Ответить

  16. Кристина
    23 мая 2013 в 13:56

    я большая любительница зеленого чая… спасио за подробный рассказ!

    Ответить

  17. Светлана
    23 мая 2013 в 13:30

    Люблю зеленый чай , особенно который бабушка заваривает с молоком, детство вспомнилось сразу. И еще предпочитаю с лимоном, но постоянно их пить невозможно, лично я так думаю. Вкусно и полезно, особенно для тех, кто хочет похудеть.

    Ответить

  18. Елена Картавцева
    23 мая 2013 в 13:16

    Ирочка, спасибо за полезные советы. Ведь и в самом деле — не умеют многие, да и я в том числе, правильно заваривать зеленый чай, поэтому и отношусь к нему с прохладцей. В выборе чая тоже свои, как посмотрю, премудрости! Статью прочитала, знаниями необходимыми обогатилась, буду пробовать менять свой любимый кофе на чай зеленый!

    Ответить

  19. Ирина
    23 мая 2013 в 10:26

    Я пью зеленый чай крайне редко. Но он мне очень нравится. Хотя то, что его нельзя пить на голодный желудок для меня было открытием. Спасибо Ирина за такую полезную статью, благодаря которой теперь я знаю, как правильно его выбирать при покупке.

    Ответить

  20. Николай Чернов
    23 мая 2013 в 10:14

    Очень люблю зеленый чай, даже приходится себя ограничивать. Во вкус вошел, лет семь назад. Покупаю только на развес в специализированном китайском магазине.
    Завариваю одну и ту же порцию, раза 4-5…

    Ответить

  21. Ольга
    23 мая 2013 в 9:22

    Ирина, очень статья понравилась. Так много полезной информации. Действительно, те, кто не любит зеленый чай, просто не умеют его правильно выбирать и заваривать.
    Все полезное хорошо в меру. Я и раньше читала, что в день достаточно 3-4 чашки зеленого чая выпивать. А вот мне приходится обходиться одной, потому что зеленый чай понижает давление.
    Зато при повышенном давлении я использую его в качестве лекарства. Очень даже хорошо помогает.
    Я как то покупала китайский зеленый чай в плотном брикете. Несмотря на кажущуюся дороговизну, мне его хватило на полгода — ведь зеленый чай в отличии от черного можно заваривать несколько раз, от этого его полезные свойства только улучшаются, и каждый раз он открывается новым ароматом.

    Ответить

  22. Ирина
    23 мая 2013 в 9:02

    Я не большой любитель чаев.Летом я практически не пью их. Утром — чашечка натурального кофе, а в остальное время — просто вода.Но иногда я люблю выпить чашечку зеленого чая, особенно ароматного!

    Ответить

  23. Елена Кравченко
    22 мая 2013 в 23:34

    Зеленый чай обожаю, а особенно с лимоном. Пью его каждое утро, то что зеленый чай полезен это бесспорно.

    Ответить

  24. Галина Гармай
    22 мая 2013 в 22:59

    Ирина, а можно я добавлю?! Чай, который раскрывается из бутона, носит название — вязаные чаи. Композицию собирают- связывают в ручную. За основу берется цветок , и к нему добавляются лепестки-чаинки. Заваривать такие бутоны желательно в прозрачных стеклянных чайниках, наблюдая за процессом раскрытия бутона. Спасибо за интересную тему! Зеленый чай пью с удовольствием! Черный — в редких случаях, когда хочется чего-то крепенького))).

    Ответить

    • Ирина
      23 мая 2013 в 9:31

      Галина, спасибо за отклик. Про сорт чая — вроде не тот, не вспомнила, тот чай был в такой стеклянной баночке, несколько бутонов в ней были, а заваривали стеклянном чайнике — только так красоту такую можно рассмотреть. Может быть, они и называются вязаные чаи, но там был конкретное название.

      Ответить

      • Галина Гармай
        23 мая 2013 в 14:22

        Ирина, так и есть! Каждый связанный бутон — это отдельная чайная композиция, которая имеет свое красивое экзотическое название! А вязанный чай — это название технологии создания чайных бутонов, раскрывающихся при заваривании. Спасибо за полезные советы! Кстати, у меня рабочее давление — пониженное. Но зеленый чай пью ежедневно, и в достаточных количествах. Чувствую себя хорошо. Прекратила пить натуральный молотый кофе около года назад.Потребность исчезла сама по себе. И не хочется. Вполне возможно, что это полезные «проделки» зеленого чая. Всем желаю крепкого здоровья и хорошего настроения!

        Ответить

  25. Галина
    22 мая 2013 в 22:29

    Обожаю зеленый чай, очень люблю с лимоном и мяту то же часто применяю. Весь вкус его заключается в правильном приготовлении, если сделать что то не по правилам, совсем не то получается. Полезные свойства этого напитка велики.

    Ответить

  26. Анна Коцаба
    22 мая 2013 в 22:13

    Я вот как-то и не могу пить ничего, кроме зеленого чая. Не принимает мой организм ни кофе, ни черный чай. Только зеленый чай так жажду хорошо утоляет, и успокаивает, я люблю добавить листочек свежей мяты с дачи, — вообще наслаждение…
    А муж наоборот не пьет зеленый, а только черный, потому что от зеленого худеет сильно. Вот так и живем — каждый пьет разный чай.
    Зато кофе обое не пьем, — кофе ждет гостей.

    Ответить


Ирина Зайцева