Молочный коктейль с мороженым — феерические летние рецепты

6
Молочный коктейль с мороженым

Что может быть вкуснее в зной, чем запотевший стакан молочного коктейля с мороженым и ягодами? Это популярное лакомство с густой пеной в чести у взрослых и малышни. Рецепт знаменитого советского молочного коктейля с мороженым и сиропом, а так же более современные варианты мы и рассмотрим сегодня.

В домашних условиях молочный коктейль лучше всего готовить в блендере. Чем мощнее блендер, тем более качественным получается напиток. Наличие пышной пены говорит о том, что коктейль удался на славу.

Своими рецептами, секретами и тонкостями приготовления молочного коктейля с мороженым с нами сегодня поделится наша ведущая популярной рубрики Кулинарный этюд Ирина Рыбчанская

Здравствуйте дорогие читатели блога Ирины Зайцевой! У нас за окошком такая жара, что июльскому пеклу впору позавидовать теплу. На завтрак в будний день мы с мужем чаще всего кушаем по стаканчику клубничного смузи без сахара. А в воскресенье иногда балуем себя потрясающим десертом — молочным коктейлем с домашним фруктовым или ягодным мороженым.

Из прежних моих публикаций вы уже знаете, что я очень люблю старый советский классический молочный коктейль с мороженым и сиропом. Его рецепт я представлю в первую очередь.

Молочный коктейль с мороженым и сиропом в блендере — рецепт

Классический молочный коктейль содержит всего три простых ингредиента: замороженное молоко, сливочное мороженое и сироп — чаще апельсиновый или вишневый.

Секрет пышной пены кроется в использовании замороженного молока и мощного миксера «Воронеж». В домашних условиях сей ревущий агрегат полноценно может заменить только мощный блендер (1000 — 1500 Ватт).

Ингредиенты на пять порций

  • 1000 мл молока (2.5 — 3.6%);
  • 250 г сливочного мороженного или пломбира;
  • 180 мл фруктового или ягодного сиропа (примерно 10 столовых ложек).

Как приготовить в блендере

  1. Заморозить молоко до первых льдинок.
  2. В чашу блендера отправить молоко, мороженное, налить сироп. Взбивать, пока не получится густой напиток с пышной пеной.

Мои замечания

  • Если у вас в хозяйстве есть очень мощный блендер, то молоко можно замораживать не только до появления первых льдинок, но и еще сильней.
  • Если поместить молоко в морозилку не представляется возможным, то используйте просто охлажденное до +4°С.
  • При добавлении сиропа ориентируйтесь на свой вкус. Для меня 180 мл — слишком много. Я наливаю всего 30 мл.
  • Применяйте сироп от жидкого домашнего варенья — это вкуснее и безопаснее любого магазинного продукта.
Молочный коктейль с мороженым и бананом

Молочный коктейль с мороженым и бананом

Классическое сочетание клубники с мороженым всегда дает в молочном коктейле превосходный результат. Напитку присуща густая, кремовая консистенция и тугая пена.

Ингредиенты

  • Один крупный спелый банан;
  • 12 — 15 сладких ягод клубники;
  • пол литра молока;
  • 125 г сливочного мороженого или пломбира.

Как приготовить в домашних условиях

  • Клубнику промыть под проточной водой в дуршлаге, затем вымыть, погружая несколько раз в чистую воду и снова вынимая в дуршлаг.
  • Освободить от чашелистиков, поместить в чашу блендера.
  • Охлажденный банан почистить, нарезать или наломать кусочками, отправить к клубнике. Туда же положить мороженое.
  • Молоко заморозить до первых льдинок. Налить к остальным ингредиентам.
  • Взбивать до получения десерта нужной густоты и консистенции.
Молочный коктейль с домашним клубничным мороженым

Молочный коктейль с домашним клубничным мороженым и клубникой

В сезон клубники не трудно приготовить сливочное домашнее мороженое с наполнителем из свежей ягоды. Купить мороженое можно и в магазине. Только я советую очень внимательно читать на этикетках состав продукта. Зачастую там нет даже следов натурального молока и сливок, а в качестве наполнителя использовано «что-то» по вкусу и аромату идентичное натуральному.

Ингредиенты для мороженого

  • 80 мл сливок (33%);
  • 50 г очищенной клубники;
  • две чайные ложки сахара.

Как приготовить домашнее клубничное мороженое

  1. Вымытую и освобожденную от чашелистиков клубнику раздавить вилкой или измельчить блендером.
  2. Взбить сливки с сахаром при помощи миксера или вручную, смешать с клубникой, отправить в морозилку.

Я указала минимальное количество ингредиентов, которое нужно нам для приготовления коктейля. Обычно я делаю мороженого гораздо больше и фасую в пластмассовые контейнеры. Очень удобно!

Ингредиенты для коктейля

  • 300 г спелой клубники;
  • все мороженое (около 130 г);
  • 400 мл молока;
  • сахар по вкусу.

Как сделать дома

Сложить в чашу блендера подготовленную промытую клубнику без чашелистиков, мороженое, охлажденное или слегка замороженное молоко.

Молочный коктейль с домашним клубничным мороженым фото 1

Взбить, как следует, разлить по стаканам и тот час выпить.

Молочный коктейль с домашним клубничным мороженым фото 2

Рецепт молочного коктейля с мороженым и вишней в блендере

Очень необычный рецепт! У вас есть дети, которые ни под каким видом не хотят кушать овсянку и творог? Тогда приготовьте им это молочный коктейль! Уверена, что они выпьют его с большим удовольствием и попросят добавки. Они ни за что не угадают, что в состав напитка входили овсянка и творог.

В компании с кисло — сладкой вишней и сливочным мороженым непривычные для коктейля ингредиенты поодиночке практически не чувствуются. Они мастерски играют в общем «ансамбле» вкуса и консистенции.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и вишней

Ингредиенты

  • 140 — 150 г кисло — сладкой вишни;
  • две столовые ложки овсяных хлопьев;
  • одна столовая ложка творога;
  • 50-60 г сливочного мороженого;
  • 200 мл молока;
  • одна десертная ложка натурального меда.

Как приготовить

  1. Нагреть почти до кипения 100 мл молока, залить овсяные хлопья в глубокой пиале или чашке, накрыть, оставить набухать. Как только масса остынет, отправить ее в холодильник на четверть часа.
  2. Вишни помыть, удалить «хвостики» и косточки.
  3. Оставшееся молоко заморозить до появления небольших льдинок или просто охладить в холодильнике.
  4. Сложить все ингредиенты в чашу блендера, тщательно взбить до густого состояния.
коктейля с мороженым и вишней

Фрикшейк с мороженым «Красный бархат»

В последнее время необыкновенную популярность в Мире приобрели молочные коктейли со множеством дополнительных ингредиентов и большим количеством съедобных «украшательств». Украшений, порой, так много, что стакан с десертом кажется каким-то кондитерским «монстром». Отсюда и его необычное название, которое в переводе с английского звучит примерно как «коктейль-монстр».

Десерт родился в Австралии, но его популярность настолько велика, что его можно встретить во всех уголках планеты. Разве что в Антарктиду его еще не завезли.

Часто кушать (не могу сказать «пить» об этом десерте) сие произведение, конечно, не стоит. Но сделать небольшой эксперимент и приготовить более скромную версию модного лакомства вполне можно.

Молочный коктейль с мороженым и апельсиновым соком

Ингредиенты

  • 400 мл молока;
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 120 г сливочного мороженого;
  • маленькая щепотка молотого мускатного ореха (опционально).
коктейль с мороженым и апельсиновым соком

Как делать

  1. Апельсиновый сок и молоко охладить.
  2. Сложить все компоненты (кроме молотого мускатного ореха) в чашу блендера, взбить.
  3. Сверху посыпать молотым мускатным орехом.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ
Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря
Узнать больше ...

Карамельный молочный коктейль

Карамельный молочный коктейль по вкусу напоминает ликер бейлис, только он безалкогольный. Отлично подходит для летних вечеринок и романтических ужинов вдвоем!

Карамельный молочный коктейль

Ингредиенты

  • Две столовые ложки вареной сгущенки;
  • одна чайная ложка натурального молотого кофе;
  • 350 мл молока;
  • 120 г мороженого.

Как приготовить

  1. Сварить кофе на молоке, процедить. После остывания отправить в морозилку на 10 — 15 минут.
  2. Все составляющие взбить блендером в пену.
  3. Готовый коктейль украсить щепоткой молотого кофе.
Шоколадный молочный коктейль

Шоколадный молочный коктейль с печеньем «Орео»

Этот молочный коктейль обожают дети. Реклама делает свое дело, поэтому печенье «Орео» весьма популярно у детворы. Печеньки прибавляют напитку густоты и какой-то выразительности, «фактурности».

Для «взрослой» компании и торжественного случая в коктейль можно добавить немного (20-25 мл на порцию) кофейного или шоколадного ликера.

Ингредиенты

  • Одна десертная ложка хорошего какао;
  • одна чайная ложка высококачественного молотого натурального кофе
  • 150 г пломбира;
  • 8 штук печенья «Орео»;
  • 120 мл молока.

Как приготовить

  1. Разломайте шесть штучек печенья на кусочки.
  2. Сложите печенье в чашу блендера, проработайте до получения крошки, добавьте остальные ингредиенты. Молоко обязательно заморозьте до образования небольших льдинок.
  3. Взбейте до пышной и густой пены.
  4. Налейте напиток в высокие стаканы. Сверху раскрошите неравномерные по величине крошки одного печенья, украсьте целым печеньем и подавайте.

Дорогие читатели блога Ирины, я очень надеюсь, что мои рецепты молочного коктейля с мороженым придутся вам по вкусу. Впереди лето, поэтому есть возможность побаловать свою семью вкусными и полезными десертами со свежими ягодами и фруктами.

Если у вас возникнет необходимость проконсультироваться со мной по поводу того или иного рецепта, то я с радостью помогу всем. Пишите свои вопросы в комментариях, пожалуйста.

С неизменной теплотой и пожеланиями всяческих благ Ирина Рыбчанская автор блога Эссе кулинарного дилетанта.

Приглашаю почитать также статьи на блоге:
Как сделать вкуснейший молочный коктейль
Как приготовить мороженое в домашних условиях
Мороженое. Полезное ли лакомство?

Дорогие читатели, если вас интересуют другие кулинарные рецепты, приглашаю в нашу рубрику «Кулинарный этюд». Перейти в рубрику можно, кликнув по кнопке ниже.

Вкусные рецепты для всей семьи

А для души прозвучит гениальная поэзия Шекспира в переводе потрясающего Самуила Маршака и блистательное исполнение молодой Аллы Пугачевой — мурашки по коже…

Смотрите также

Ваш отзыв

Ваш E-mail не будет опубликован.

Я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности

6 комментариев

  1. Людмила
    27 Июн 2018 в 12:10

    Никогда не делала такие коктейли. Полно всякого варенья и сиропов, никто не ест.Теперь возьму себе в копилку и буду угощать всех . Спасибо! Мне нравятся ваши статьи, полезно и актуально.

    Ответить

  2. Таисия
    08 Июн 2018 в 8:43

    Нам пока до коктейлей с мороженым не приходится мечтать, уж очень у нас холодное нынче лето. А в прошлые года, когда приезжали внуки, в жару только и спасались такими коктейлями:и вкусно, и сытно, и охлаждает немного от жары. В ход , кроме мороженого, шли все фрукты и варенья, что были в тот момент.
    А такую Пугачеву я еще не видела, посмотрела с удовольствием видео.

    Ответить

  3. Надя
    05 Июн 2018 в 21:55

    Спасибо, посмотрела на эту красоту и сразу пошла к холодильнику за мороженым, отличная подборка рецептов.

    Ответить

  4. Людмила
    05 Июн 2018 в 21:17

    Какие волшебные летние коктейли! Обожаю коктейли с мороженым и свежими ягодами. Чудные рецепты!

    Ответить

  5. Любовь
    05 Июн 2018 в 10:52

    Очень вкусные рецепты молочных коктейлей, в жару со свежими ягодами очень приятно их отведать.

    Ответить

  6. Larisa
    05 Июн 2018 в 0:00

    Обожаю коктейли и часто готовим их дома. Но насколько я знаю все коктейли готовятся на основе мороженого с добавлением ягод, или плодов, бананов, к примеру.. Других рецептов я нигде не встречала.

    Ответить

Яндекс.Метрика