Цикорий для здоровья и похудения
42
Диеты и здоровое питание
22.06.2012
Летом всегда надо очень аккуратно подходить к выбору напитков. Вроде хочется и кофе, и чая, где есть кофеин, но здесь главное не переусердствовать. Если в другое время года это может пройти, то летом, да еще, если очень жарко, надо быть очень внимательным к своему здоровью.
В своем блоге я уже писала о том, что кофе и чай вполне можно заменить на цикорий. Хотя бы иногда. Утром без чашечки ароматного кофе трудно обойтись, а в течение дня можно и приготовить себе цикорий. О полезных свойствах цикория, о рецептах для здоровья (для печени, при головной боли, для укрепления организма) я рассказывала в своей статье Чем полезен цикорий.
Сегодня я хочу дополнить информацию. Есть 2 вида цикория — растворимый цикорий и салатный цикорий. И оба они замечательные, но разные (как, например, капуста брокколи и белокочанная капуста).
Польза цикория.
Очень кратко напомню о пользе цикория, из которого делают напиток.
- В нем практически нет кофеина, поэтому он не повышает давления. А это значит, что без опасения можно пить людям с повышенным давлением , болезнями сердца.
- Цикорий содержит инулин. Это один из полимеров фруктозы, т.е. вещество сладкое, но не влияющее на уровень сахара в крови. Значит, прекрасно подходит для больных с диабетом и людям с лишним весом.
- Благодаря инулину нормализуется микрофлора кишечника. Инулина в цикории содержится до 40 %.
- Улучшает пищеварение. В нем содержится пектин — клетчатка, которая нужна нам для нормального пищеварения.
- В цикории содержатся витамины группы В, самые необходимые микроэлементы.
- Выводит радиоактивные вещества и холестерин.
- Укрепляет наш организм.
- Успокаивает нервную систему.
- Способствует похудению.
Как выбрать растворимый цикорий?
Иногда недобросовестные производители в цикорий добавляют желуди и даже химические эссенции с фруктово — ягодными вкусами. Поэтому обращайте внимание на состав. Лучше, чтобы в нем числился 100 % корень цикория, а не его экстракт. Ведь именно в корне сосредоточена вся польза растения. О других премудростях выбора цикория, о его пользе наглядно рассказано в видеоматериале.
Интересные факты о цикории.
Цикорий успешно борется с причинами гипертонии. Если утром натощак выпивать чашечку цикория с чайной ложкой меда и ломтиком лимона, то это может предотвратить развитие гипертонии, пока она находится в не запущенном состоянии.
Интересные напитки из цикория для здоровья.
Напиток «Дольче Вита» с цикорием и имбирем.
Сварить на воде напиток из 5 ч.л. молотого цикория и добавить туда отдельно приготовленный имбирный сироп. Для его приготовления положите в джезву 3 чайные ложки сахара и нагревайте на медленном огне до состояния карамели Затем влейте 2 ст.л. воды, добавьте туда молотый имбирь и доведите до кипения. Добавьте имбирный сироп в приготовленный цикорный напиток. Можно украсить немного взбитыми сливками.
Кофе с цикорием. Хорошо применять этот рецепт, когда отказываешься от кофе и переходишь к цикорию.
В большей джазве смешать 1 ч.л. натурального кофе среднего помола и половину чайной ложки молотого цикория. Залить все стаканом воды, на медленном огне довести до кипения, но не кипятить, снять с огня, добавить в кофе четверть стакана молока, сахар по вкусу (можно и лучше без него). Еще раз поставить на медленный огонь и дождаться появления пышной пены. Как только пена поднимется снять с огня и налить в чашку.
Напиток из цикория по-латвийски.
В приготовленный растворимый цикорий влить лимонный (по желанию апельсиновый сироп). Охладите. Заполните стакан или красивый фужер на 3/4 напитком из цикория. Добавьте туда яблочный сок. Можно также добавить немного меда.
Цикорий для похудения.
Цикорий является одним из самых популярных средств и эффективных средств для похудения. Сам по себе напиток из цикория не ускоряет обмен веществ. Потеря лишних килограммов происходит из-за содержащегося в нем инулина. Высокое содержание инулина помогает быстрее почувствовать сытость.
Принимать напиток из цикория для похудения нужно в теплом или горячем виде за полчаса до еды. Стандартная доза — 150 — 200 мл воды с 2 чайными ложками растворимого цикория без добавления меда или сахара. В идеале вообще заменить этим напитком один из приемов пищи.
Кстати, такой напиток, помимо всего прочего, поможет вывести из организма радиоактивные вещества и холестерин.
Если вы не хотите использовать растворимый цикорий, то можно приготовить такой напиток из корня цикория. Для этого надо взять 150 граммов сухого корня цикория, залить 0, 5 литром воды и варить в течение 20 минут. Принимать такой отвар цикория для похудения надо по 100 -150 мл за полчаса до еды.
Салатный цикорий для похудения и разгрузочных дней, а также для здоровой еды.
Повысить эффективность любой диеты можно и с помощью салатного цикория. Вот несколько вариантов рецептов салатов. Можно устроить разгрузочный день или употреблять их вместо ужина. Очень здоровая и полезная еда.
Салат из цикория с яблоком.
1 зеленое яблоко, 100 г нарубленного салатного цикория, 200 г сельдерея.
Все натереть на мелкой терке (или просто порезать), перемешать, добавить полчайной ложки масла (лучше льняного) О его пользе вы можете прочитать статью Польза льняного масла, добавить половину столовой ложки сока лимона.
Салат из цикория с орешками.
1 небольшой кочан цикория, 2 мандарина, 1 красное яблоко, 200 граммов натурального йогурта (можно без него), 2 столовых ложки молотого грецкого ореха, 1 лимон , 1 ч.л. масла, 1 ст.л. мелкопорезанной зелени.
Разобрать цикорий на листья. Самые крупные листья отложить. Внутренние листья нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона. Мандарины очистить от кожуры, нарезать некрупными кусочками. Грецкие орехи измельчить в блендере. Снять с лимона цедру и мелко натереть её. Все это вместе с лимонным соком добавить к остальным ингредиентам салата, тщательно перемешать. Для заправки можно смешать йогурт, масло и зелень. На тарелку выложить листья цикория. Сверху выложить сам салат и полить заправкой.
Салат из цикория с черничным соком.
300 граммов салатного цикория, 300 граммов листового салата, 1 огурец, 2 столовые ложки черничного сока, 1 столовая ложка масла.
Листья цикория и салата измельчить, перемешать. Добавить мелко порезанный огурец и свежий черничный сок. Заправить маслом.
Во всех рецептах я не пишу, какое масло применять. Для меня однозначно льняное масло. А вы выбирайте сами по вкусу и своим ощущениям.
Мой душевный подарок на сегодня Артур Руденко Забыть нельзя. Вернуться невозможно… Самые преданные чувства и музыкой, и словами, и работой актеров. Очень трогает такая музыка.
Желаю всем здоровья, летнего настроения и легких, замечательных рецептов для здоровья.
Смотрите также
В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!
Перегрев – как проявляется и что делать
Открываем в детях удивительные таланты с помощью арт-терапии
Горчичное масло - пища для ума
Бережем наши пяточки
Ромашки. Красивые фото цветовВаш отзыв
10 Ноя 2015 в 11:51
Увидела знакомый сайт, когда искала единомышленников в теме цикория, познакомилась со статьёй, но мне нужен ответ на мой вопрос: можно ли выращивать цикорий обыкновенный на участке как многолетник, так как цикорий корневой оказался двулетником(как наперстянка), а от таких цветов я избавляюсь.
11 Ноя 2015 в 9:27
Галина, может быть из комментаторов блога кто что вам подскажет. Сама я не занимаюсь выращиванием цикория, не знаю тонкостей таких…
25 Апр 2015 в 16:40
Подскажите, при панкреатите можно пить напиток из цикория?
26 Апр 2015 в 7:10
Светлана, если у человека есть какое-то заболевание, всегда надо быть особенно мудрым. Одна чашечка в день точно не навредит вам. Будьте мудры. Прислушивайтесь к своему организму.
12 Апр 2014 в 17:40
Большое спасибо за информацию и не только за эту. У Вас прекрасный блог. Все доступно и понятно. Заглядываю на Ваш сайт по разным поводам. Насчет цикория: худеть начала год назад и стала пить кофе по несколько раз в день,хотя раньше не тянуло никогда. Сейчас начала заменять его цикорием. И что хочу сказать: он,действительно,приглушает аппетит. Чувствую себя прекрасно. Противопоказаний для меня нет. И можно пить вечером и на ночь. Глаза не вылазиют,как от кофе.
08 Фев 2014 в 0:25
спасибо за полезную информацию!
22 Дек 2013 в 11:23
Пью растворимый цикорий Здоровье полгода уже как. Довольна и вкусом и его благоприятным действием на мой организм, а тут нашла статью в сети, Там очень доступным языком написано о растворимом цикории плюс результаты независимой экспертизы по многим производителям. Гляньте, не поленитесь. Узнайте, настоящий ли вы цикорий употребляете или ячменный сурогат., на сайте газеты «Версия» прочитала статью. Мой цикорий Здоровье там в тройке лучших. Я бы даже не так сказала, в тройке настоящих.Заходите на сайт (versia точка ru) Слева выбираете вкладку «Общество». Статья от 16 декабря «не пей козленочком станешь». Всем Здоровья!
24 Дек 2013 в 19:38
Таня, спасибо за такую полезную статью!Безумно рада, что мой цикорий Здоровье самый что ни наесть настоящий. Я и сама это знала, но результаты независимой экспертизы никогда не помешают. Пейте НАСТОЯЩИЙ цикорий это Здоровье!
19 Дек 2013 в 22:12
Хорошая статья.
Я вот пью растворимый цикорий «Здоровье» уже более трех лет(коренья копать не мое). И похудела и чувствую себя очень хорошо. Он вкусный,полезный и натуральный. Я очень довольна.
10 Дек 2013 в 20:16
Спасибо за статью!
Я вот пью цикорий. Перешла с кофе на цикорий. Долго выбирала,выбрала цикорий «Здоровье». Cамый вкусный. Да и натуральный. Всем советую!
02 Ноя 2013 в 18:38
Ирина, спасибо за столь обширную статью. Я только не очень поняла, почему противопоказан для людей с варикозом и астматикам цикорий. Не могли бы пояснить. Про варикоз знаю, но это не противопоказания. Просто в бльших дозах он противопоказан и ключевое слово здесь «больших», а про астму первый раз слышу. Заранее спасибо.
25 Авг 2012 в 23:19
Вот незадача! Я надеялся на пользу цикория, а он противопоказан мне?! У меня и астма и варикоз. А еще пониженное давление, а он снижает. Вот так и коньки откинешь не за понюшку табака! Беретесь афишировать — надо давать всестороннюю информацию, а так и в могилу загоните. «Знатоки»!!!
25 Авг 2012 в 23:30
Сергей, а может быть нужно спасибо спасибо сказать, что вас предупредили? Ведь не только цикорием можно спастись в этой жизни.
26 Авг 2012 в 0:19
Извините. Комментатору — спасибо! Автору статьи — не за что! Я свои болячки не цикорием лечу. Просто хотел испробовать вкусный напиток. А он, оказывается, мне вреден. Вот так и пиарят многие товары, а потом еще и обвиняют. Может и надо было смолчать, но больно много недостатков в цикории.
26 Авг 2012 в 7:57
Сергей, комментатор и автор статьи- это все я. Я ничего не пиарю. Просто даю информацию. А молчать про недостатки не могу. Ведь это надо знать обязательно, чтобы не навредить себе. А про испробовать напиток — думаю, ничего не случится, если вы чашечку цикория выпьете. Просто попробуете. Противопоказания обычно пишут, чтобы люди внимательны были. Есть проблемы- надо аккуратнее.
02 Июл 2012 в 1:59
Да, цикорий — шикарный помощник тем, кто стремится ограничить потребление кофе. Я в свое время именно с помощью этого напитка смогла справиться с привычкой пить кофе. А я уверена, что кофе — это больше привычка, чем зависимость. Спасибо, Ирина. Как всегда, познавательно и душевно!
26 Июн 2012 в 23:36
Вечер добрый, Ирочка! О цикории знала и слышала давно. Кстати даже детям врачи рекомендуют пить, желательно с молоком, конечно в малых дозах. А вообще только ваш собственный организм подскажет, что хорошо, а что просто не идет. Всегда надо прислушиваться к своему организму. Спасибо за рецепты, надо попробовать. Никогда даже не знала о салатном цикории. И отдельное спасибо за трогательную музыку.
27 Июн 2012 в 20:38
Ольга, согласна полностью, что надо всегда прислушиваться к своему организму. Спасибо вам за такие всегда удивительные слова в мой адрес.
27 Июн 2012 в 22:49
Добрый вечер, Ирина! Мне всегда приятно просто общаться с Вами, не имеет значение на какие темы. С самого начала нашего общения, я чувствую Ваше желание помогать людям, причем в любой ситуации Вы доводите все до конца. Я это неоднократно почувствовала на себе. Спасибо. Здоровья Вам и всем окружающим Вас людям! Я не кривлю душой, эти слова от всего сердца.
27 Июн 2012 в 23:04
Спасибо, Оля.
26 Июн 2012 в 11:15
Очень люблю этот напиток! Пью давно, когда он только появился. Ко всем замечательным свойствам хочется добавить еще одно: цикорий в большей концентрации хорошо очищает печень и желчный пузырь.
Ирина, я давно заметила Ваш сайт. Очень грамотно и серьезно все сделано. К тому же отличная связь с аудиторией, что очень важно. Просто молодец! Дальнейших успехов Вам!
24 Июн 2012 в 22:29
Спасибо Ирина за рецепты салатов и напитков из цикория. Эту песню слышала. Очень нравится.
24 Июн 2012 в 19:12
Напиток из цикория пьем регулярно, а вот салат еще не пробовали, пожалуй, пора!
24 Июн 2012 в 11:41
Ириш, вот только вчера купила себе растворимый цикорий. Подумала, что буду иногда кофе заменять, а тут твоя статья. Спасибо.
24 Июн 2012 в 12:52
Алла, все сходится… Так что точно для здоровья!
24 Июн 2012 в 10:31
Спасибо за полезную информацию. Про растворимый цикорий слышала, а вот что можно делать с ним салаты — для меня новость. У меня соседка — бывший врач, ей уже 82 года, она постоянно цикорий заваривает. Ну что же надо переходить с кофе на цикорий.
23 Июн 2012 в 15:51
Салат из цикория с орешками супер!
23 Июн 2012 в 12:37
Спасибо за такую подборочку рецептов из цикория! Вчера тоже читала про него, а теперь убедилась на все 100% что нужно его употреблять обязательно!
23 Июн 2012 в 10:57
А мы дома уже много лет как отказались от кофе и перешли на цикорий. И вкусно и полезно. А вот салатики еще не пробовали. Но теперь обязательно попробуем, благодаря Вашим рецептам. Спасибо за статью!
23 Июн 2012 в 9:26
Ирина,
спасибо за статью.
Главное ко времени, т.к. перестал пить кофе и чай возник вакуум в том, что можно пить кроме воды и свежевыжатых соков. Цикорий отлично будет третьим.
Здоровья и удачи!
23 Июн 2012 в 9:30
Виталий, у меня муж тоже чай и кофе практически не пьет. Чистая вода, да еще с лимоном, много есть воды просто в фруктах, цикорий тоже прекрасно подойдет, не забывайте про шиповник. Просто в термосе на ночь заваривайте.
23 Июн 2012 в 9:25
Мой дедушка пил цикорий, у него был сахарный диабет, спасибо за такую подробнейшую информацию о растении цикорий.
23 Июн 2012 в 7:56
Я как раз так и делаю, утром пью кофе, а в течение дня — цикорий :), очень нравится его вкус, а если учесть еще пользу, то получается прекрасная подзарядка для организма всем самым полезным :). Спасибо большое за рецепты напитков и салатов, интересно поэкспериментировать!
23 Июн 2012 в 4:25
Не знала,что цикорий оказывается так полезен Спасибо за рецепты и за душевный подарок
23 Июн 2012 в 4:09
Ирина, как замечательно, что то, что нравится еще и полезно. Спасибо за такое большое разнообразие рецептов — буду пробовать. Спасибо и за душевный подарок.
22 Июн 2012 в 23:43
Сколько пользы от такого растения! Я очень люблю кофе с цикорием. Очень вкусно, а , оказывается, еще и полезно!
22 Июн 2012 в 23:23
Спасибо, Ирина, за полезные свойства цикория! Много интересного можно, оказывается с ним приготовить. Я пока только вместо во время поста пью.
22 Июн 2012 в 22:37
Салатный цикорий употребляю с удовольствием, а вот растворимый как-то не пошел.Хоть может с имбирем будет неплохо. Надо поэкспериментировать. Спасибо, Ирина, за подсказки)
22 Июн 2012 в 21:46
Люблю пить растворимый цикорий. Про то, что он не повышает давление я знала, а вот что хорош для снижения веса — нет. Спасибо за рецепты салатиков
22 Июн 2012 в 21:34
Ирочка, я как всегда со своими дополнениями.
Есть маленькое «но» даже для цикория.Общеизвестно, то, что для одного человека является незаменимым лекарственным средством, для другого – чрезвычайно опасный продукт.
Цикорий противопоказан, для тех кто:
страдает от болезней двенадцатиперстной кишки, гастрита или язвы желудка;
жалуется на геморрой;
имеет заболевания печени;
лечится от депрессии, стресса или бессонницы;
страдает хроническим кашлем или болен бронхитом, астмой и другие заболевания дыхательной системы;
при варикозном расширении вен.
Корень цикория чрезвычайно богат оксалатами кальция, что представляет значительную угрозу для людей, страдающих или склонных к мочекаменной болезни, ведь практически 80% почечных камней образуется вследствие воздействия оксалата кальция.
Хотя уверена, что если все употреблять в допустимых нормах и под наблюдением врача, то все будет в порядке.
Спасибо вам за хороший клип, Ирочка!
22 Июн 2012 в 23:14
Лена, спасибо за дополнения. От себя так скажу- все зависит от доз. Если сутками все употреблять, один расклад. А если две — три чашечки, только польза. А для печени, варикоза, почек и всего остального- тут надо со всеми продуктами осторожно. И все применять к себе. Слушать свой организм. Насчет бессонницы и стресса, я читала другую информацию — если его пить утром, помогает взбодриться, если вечером- помогает крепко уснуть. И как раз он успокаивает нервную систему. Это то, что я нашла и читала про цикорий. Поэтому очень удивилась такой информации.
23 Июн 2012 в 1:25
Ира, посмотрела по инету информацию. Действительно с нервной системой на ситуацию можно смотреть двояко. Мой вывод:цикорий не несет вреда организму здорового человека. Не несет вреда, если он вам не противопоказан.